The pharmacological potential of the macromycetes (Cordyceps sinensis and Pleurotus ostreatus) cultived by submerged fermentation

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Autor(es): dc.contributorSoccol, Carlos Ricardo, 1953--
Autor(es): dc.contributorRubel, Rosalia-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia-
Autor(es): dc.creatorSantos, Leandro Freire dos-
Data de aceite: dc.date.accessioned2019-08-21T22:55:35Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2019-08-21T22:55:35Z-
Data de envio: dc.date.issued2014-02-12-
Data de envio: dc.date.issued2014-02-12-
Data de envio: dc.date.issued2013-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://hdl.handle.net/1884/34767-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/1884/34767-
Descrição: dc.descriptionResumo: Este trabalho objetivou a avaliação das potencialidades farmacológicas dos macromicetos Cordyceps sinensis e Pleurotus ostreatus, obtidos por fermentação submersa, quanto à ação hipolipidêmica, antiaterosclerótica, e protetor da disfunção puberal em modelos hiperlipídicos de ratos machos Wistar, bem como a ação antitumoral do extrato aquoso de Cordyceps sinensis contra células do neuroblastoma humano. Para a instauração do modelo hiperlipídico, uma dieta comercial basal foi aditivada com gordura vegetal hidrogenada (6% p/p) e gordura de porco (14% p/p). Para as determinações bioquímicas, foram realizadas as dosagens do colesterol plasmático, lipoproteína de baixa densidade (LDL), atividade da aspartato transaminase, uréia e testosterona. A atividade antiaterosclerótica foi inferida pela determinação da ativação macrofágica: capacidade fagocítica, volume lisossomal e produção de íons (ânion superóxido, peróxido de hidrogênio e óxido nítrico). Os resultados indicaram que o Cordyceps sinensis diminuiu significativamente os parâmetros bioquímicos colesterol plasmático (37%), triglicerídeos (35%), LDL (40%), bem como normalizou os níveis de testosterona e restaurou a função hepática. Similarmente, o Pleurotus ostreatus também melhorou o perfil lipídico, bem como diminuiu a ativação macrofágica em aproximadamente 70%. Em adição, a ação antitumoral do Cordyceps sinensis contra células do neuroblastoma humano foi caracterizada por uma taxa de inibição de 20%. Sendo assim, estes cogumelos possivelmente não substituirão os tradicionais medicamentos já existentes para o tratamento destas patologias, mas poderão de forma valiosa complementá-los.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
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Palavras-chave: dc.subjectDissertações-
Título: dc.titleThe pharmacological potential of the macromycetes (Cordyceps sinensis and Pleurotus ostreatus) cultived by submerged fermentation-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
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