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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Petkowicz, Carmen Lúcia de Oliveira, 1963- | - |
Autor(es): dc.contributor | Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Biológicas. Curso de Graduação em Ciências Biológicas | - |
Autor(es): dc.creator | Bento, João Francisco | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-09-01T12:11:17Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-09-01T12:11:17Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-08-29 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-08-29 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2006 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/1884/32349 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/1884/32349 | - |
Descrição: dc.description | Orientador: Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz | - |
Descrição: dc.description | Monografia (Bacharelado) - Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciencias Biológicas. Curso de Graduaçao em Ciencias Biológicas | - |
Descrição: dc.description | Resumo : Entre os polissacarídeos de reserva dos vegetais destacam-se as galactomananas e mananas, as quais são características das famílias Leguminosae e Palmae, respectivamente. A maioria das galactomananas de vegetais são polissacarídeos constituídos de uma-cadeíaJinear de unidades D-manose unidas por ligações glicosídicas ~(l ~4) com substituições por unidades de D-galactose ligadas a(1 ~6) ao longo da cadeia principal, enquanto que são consideradas ~(1-t4)-D-mananas puras o polissacarídeo vegetal que contém 95% ou mais de manose. Os endospermas das sementes de Leguminosae, Adenanthera pavonina, Cassia fastuosa, Delonix regia e Leucaena leucocephala foram isolados e submetidos a extrações seqüenciais com H20 (4°C, 25°C e 60°C) e NaOH 2M e 4M, ambas a 25°C. Em C.fastuosa e D. regia foram obtidas galactomananas com diferentes razões Man:Gal, 2,5:1 a 10:1 e 3,0:1 a 6,8:1, respectivamente. A redução no conteúdo de galactose foi acompanhada pela diminuição dos valores de rotação óptica específica. Os resíduos finais das extrações apresentaram em tomo de 95% de manose, sendo considerados como mananas puras. Os polissacarídeos foram submetidos à análise de metilação, apresentando como derivado prin-cipaI2,3,6-Me3-Man (90%). A estrutura das mananas foi confirmada por RMN-\3C. A partir dos endospermas das sementes de A. pavonina e L. leucocephala foram isoladas galactomananas com relação Man:Gal de 1,6:1, independente das condições de extração. As galactomananas apresentaram estrutura convencional, analisada pormetilação e RMNBC. O resíduo final das extrações .foi analisado e mostrou a presença de glucose como componente majoritário. Nas espécies C. fastuosa e D. regia, pertencentes à subfamília Caesalpinioideae, foi caracterizada a ocorrência de uma "família" de galactomananas c uma manana pura. Por outro lado,nas sementes de A. pavoninae L. leucocephala, pertencentes à subfamília Mimosoideae, foi observada a presença de apenas um tipo de galactomanana. A composição do resíduo destas espécies sugere a presença de celulose, ao invés de mananas. | - |
Formato: dc.format | 1 recurso online : PDF. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Palavras-chave: dc.subject | Polissacarideos | - |
Palavras-chave: dc.subject | Leguminosa | - |
Palavras-chave: dc.subject | Galactomanana | - |
Título: dc.title | Aspectos comparativos entre mananas e galactomananas de sementes de leguminosas | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Rede Paraná Acervo |
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