Do privado ao público : o universo do Restaurante Bologna

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Autor(es): dc.contributorSantos, Carlos Roberto Antunes dos, 1945-2013-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em História-
Autor(es): dc.creatorSaucedo, Daniele Rocha-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-09-01T11:05:56Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-09-01T11:05:56Z-
Data de envio: dc.date.issued2022-08-12-
Data de envio: dc.date.issued2022-08-12-
Data de envio: dc.date.issued2002-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://hdl.handle.net/1884/24680-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/1884/24680-
Descrição: dc.descriptionOrientador: Carlos Roberto Antunes dos Santos-
Descrição: dc.descriptionDissertaçao(mestrado)- Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciencias Humanas, Letras e Artes. Departamento de História. Curso de Pós-Graduaçao de História-
Descrição: dc.descriptionInclui bibliografia e notas bibliográficas-
Formato: dc.format96 f. : il., retrs.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Palavras-chave: dc.subjectAlimentos - História-
Palavras-chave: dc.subjectGastronomia - Curitiba (PR) - História-
Palavras-chave: dc.subjectRestaurantes - Curitiba (PR)-
Palavras-chave: dc.subjectTeses-
Título: dc.titleDo privado ao público : o universo do Restaurante Bologna-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Rede Paraná Acervo

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