Desenvolvimento de bebida à base de subprodutos da indústria da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) e verificação de sua atividade antioxidante /

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorMasson, Maria Lucia,-
Autor(es): dc.contributorKoehler, Henrique Soares,-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.-
Autor(es): dc.creatorContreras, Pablo Darío-
Data de aceite: dc.date.accessioned2019-08-22T00:33:34Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2019-08-22T00:33:34Z-
Data de envio: dc.date.issued2008-03-13-
Data de envio: dc.date.issued2008-03-13-
Data de envio: dc.date.issued2008-03-10-
Data de envio: dc.date.issued2007-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://hdl.handle.net/1884/13514-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/1884/13514-
Descrição: dc.descriptionInclui apêndices-
Descrição: dc.descriptionOrientador : Maria Lúcia Masson-
Descrição: dc.descriptionCo-orientador : Henrique Soares Köehler-
Descrição: dc.descriptionDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 2007-
Descrição: dc.descriptionInclui bibliografia-
Formato: dc.formattext-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
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Título: dc.titleDesenvolvimento de bebida à base de subprodutos da indústria da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) e verificação de sua atividade antioxidante /-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
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