Isolamento, seleção e aplicação de cultivos iniciadores para melhoramento da qualidade da lingüiça "tipo toscana" não defumada /

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorSoccol, Carlos Ricardo-
Autor(es): dc.contributorTerra, Nelcindo Nascimento-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Federal do Paraná. Setor de Ciencias Biológicas.Programa de Pós-Graduaçăo em Ciencias Biológicas (Microbiologia, Parasitologia e Patologia Básica).-
Autor(es): dc.creatorRibeiro, Cristina Beatriz Aroca-
Data de aceite: dc.date.accessioned2019-08-21T23:44:43Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2019-08-21T23:44:43Z-
Data de envio: dc.date.issued2007-09-18-
Data de envio: dc.date.issued2007-09-18-
Data de envio: dc.date.issued2007-09-06-
Data de envio: dc.date.issued2006-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://hdl.handle.net/1884/10942-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/1884/10942-
Descrição: dc.descriptionOrientador : Carlos Ricardo Soccol.-
Descrição: dc.descriptionCo-orientador : Nelcindo Nascimento Terra-
Descrição: dc.descriptionDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Ciencias Biológicas (Microbiologia, Parasitologia e Patologia). Defesa: Curitiba, 2006-
Descrição: dc.descriptionInclui bibliografia e anexo-
Formato: dc.formattext-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
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Título: dc.titleIsolamento, seleção e aplicação de cultivos iniciadores para melhoramento da qualidade da lingüiça "tipo toscana" não defumada /-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
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