Solid state production of thermostable pectinases from thermophilic Thermoascus aurantiacus

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Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
Autor(es): dc.creatorMartins, E. S.-
Autor(es): dc.creatorSilva, D.-
Autor(es): dc.creatorDa Silva, R.-
Autor(es): dc.creatorGomes, E.-
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Descrição: dc.descriptionPectin lyase (Pl) and polygalacturonase (Pg) production by Thermoascus aurantiacus 179-5 was carried out by means of solid-state determination using orange bagasse and wheat bran as a carbon sources. Pg and Pl had optimum activity at pH 5.0 and 10.5 respectively. Maximal activity of the enzymes were determined at 65 °C. Pg was stable in the acidic to neutral pH range and at 60 °C for 1 h. whereas Pl was stable at acidic pH and at 60 °C for 5 h. © 2002 Elsevier Science Ltd. All rights reserved.-
Formato: dc.format949-954-
Idioma: dc.languageen-
Relação: dc.relationProcess Biochemistry-
Relação: dc.relation2.616-
Relação: dc.relation0,761-
Direitos: dc.rightsclosedAccess-
Palavras-chave: dc.subjectPectin lyase-
Palavras-chave: dc.subjectPolygalacturonase-
Palavras-chave: dc.subjectSolid-state fermentation-
Palavras-chave: dc.subjectThermoascus aurantiacus-
Palavras-chave: dc.subjectThermophilic-
Palavras-chave: dc.subjectThermostable-
Palavras-chave: dc.subjectbagasse-
Palavras-chave: dc.subjectpectin lyase-
Palavras-chave: dc.subjectpolygalacturonase-
Palavras-chave: dc.subjectbacterium culture-
Palavras-chave: dc.subjectenzyme activity-
Palavras-chave: dc.subjectenzyme analysis-
Palavras-chave: dc.subjectenzyme stability-
Palavras-chave: dc.subjectenzyme synthesis-
Palavras-chave: dc.subjectfermentation technique-
Palavras-chave: dc.subjectflocculation-
Palavras-chave: dc.subjectpH-
Palavras-chave: dc.subjectsolid state-
Palavras-chave: dc.subjectsolid state fermentation-
Palavras-chave: dc.subjectsugarcane-
Palavras-chave: dc.subjectThermoascus-
Palavras-chave: dc.subjectthermophilic bacterium-
Palavras-chave: dc.subjectthermostability-
Palavras-chave: dc.subjectwheat bran-
Palavras-chave: dc.subjectTriticum aestivum-
Título: dc.titleSolid state production of thermostable pectinases from thermophilic Thermoascus aurantiacus-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
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