Cultivation of a Wild Strain of Wood Ear Auricularia cornea from Brazil

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorInstituto de Pesquisas Ambientais-
Autor(es): dc.contributorCiência e Tecnologia de São Paulo-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
Autor(es): dc.creatorDrewinski, Mariana P.-
Autor(es): dc.creatorZied, Diego C.-
Autor(es): dc.creatorGomes, Eduardo P. C.-
Autor(es): dc.creatorMenolli, Nelson-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-08-21T18:59:15Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-08-21T18:59:15Z-
Data de envio: dc.date.issued2025-04-29-
Data de envio: dc.date.issued2024-10-31-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1007/s00284-024-03920-5-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11449/304290-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/11449/304290-
Descrição: dc.descriptionAuricularia cornea has become one of the most important cultivated mushrooms worldwide. Although not remarkably flavorful, Auricularia species are very versatile and rehydrate easily after drying, adding a unique and pleasing texture to the dishes. In this study, we collected, identified, and domesticated a wild strain of A. cornea from the Brazilian Atlantic Rainforest. The wild strain was evaluated for mycelial growth at different temperatures and substrates, biological efficiency, and nutritional composition. The temperature that best favored the A. cornea mycelium growth was 30 °C, and the substrate was sterile Eucalyptus sawdust. The highest biological efficiency value obtained was 106.90 ± 13.28%. Nutritional analysis showed that the produced wood ears contained 71.02% carbohydrates, 19.63% crude fiber, 11.59% crude protein, 10.19% crude fat, and 4.24% ash on dry matter basis. For the mineral content profile, the elements K and P were the most abundant. This is the first report on cultivation of a wild strain of A. cornea from Brazil.-
Descrição: dc.descriptionFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)-
Descrição: dc.descriptionConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)-
Descrição: dc.descriptionNúcleo de Pós-Graduação Stricto Sensu Pós-Graduação em Biodiversidade Vegetal e Meio Ambiente Instituto de Pesquisas Ambientais, Av. Miguel Stefano 3687, Água Funda, SP-
Descrição: dc.descriptionIFungiLab Subárea de Biologia Departamento de Ciências da Natureza e Matemática Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de São Paulo, Câmpus São Paulo, Rua Pedro Vicente 625, SP-
Descrição: dc.descriptionFaculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Câmpus Dracena, Rod. Comandante João Ribeiro de Barros, Km 651, SP-
Descrição: dc.descriptionFaculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Câmpus Dracena, Rod. Comandante João Ribeiro de Barros, Km 651, SP-
Descrição: dc.descriptionFAPESP: 2017/25754-9-
Descrição: dc.descriptionFAPESP: 2018/15677-0-
Descrição: dc.descriptionCNPq: 314236/2021-0-
Idioma: dc.languageen-
Relação: dc.relationCurrent Microbiology-
???dc.source???: dc.sourceScopus-
Título: dc.titleCultivation of a Wild Strain of Wood Ear Auricularia cornea from Brazil-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
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