Application of an Agro-Waste for the Immobilization of Microbial Fructosyltransferase: A New Alternative for Fructooligosaccharide Production

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorCidade Universitária-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Federal do Tocantins-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
Autor(es): dc.creatorPereira, Richard S.-
Autor(es): dc.creatorVieira, Ana C.-
Autor(es): dc.creatorLeite, Paula C.-
Autor(es): dc.creatorMaestrelli, Sylma C.-
Autor(es): dc.creatorSilva, Elda S.-
Autor(es): dc.creatorMaiorano, Alfredo E.-
Autor(es): dc.creatorXavier, Michelle C.A.-
Autor(es): dc.creatorLopes, Melina S.-
Autor(es): dc.creatorde Paula, Ariela V.-
Autor(es): dc.creatorMorales, Sergio A.V.-
Autor(es): dc.creatorPerna, Rafael F.-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-08-21T19:02:28Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-08-21T19:02:28Z-
Data de envio: dc.date.issued2025-04-29-
Data de envio: dc.date.issued2024-12-31-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.21577/0103-5053.20240172-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11449/303064-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/11449/303064-
Descrição: dc.descriptionThis work evaluated the use of corncob as a support for the immobilization of an extracellular fructosyltransferase (E.C. 2.4.1.9) from Aspergillus oryzae IPT-301, aiming at the synthesis of a stable biocatalyst for the production of fructooligosaccharides. The transfructosylation activity of the immobilized enzyme was maximized via experimental design. Additionally, the biochemical properties and stability of the immobilized enzyme, as well as the reaction kinetics, were determined. The enzyme immobilized on alkali-treated corncob showed the highest transfructosylation activity at 50 °C and pH 5.5. It also presented a wide pH stability and a half-life around 1.4 times greater than the soluble enzyme. Furthermore, the immobilized enzyme showed 53% of retention of catalytic activity in a second consecutive reaction cycle, showing the potential for reuse. These results suggest that alkali-treated corncob is a promising support material for the synthesis of heterogeneous biocatalysts aiming at fructooligosaccharide production, which can contribute to the valorization of this abundant agro-waste.-
Descrição: dc.descriptionCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)-
Descrição: dc.descriptionConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)-
Descrição: dc.descriptionFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)-
Descrição: dc.descriptionInstituto de Ciência e Tecnologia Universidade Federal de Alfenas Cidade Universitária, Rod. José Aurélio Vilela, 11999, km 533, MG-
Descrição: dc.descriptionNúcleo de Bionanomanufatura Instituto de Pesquisas Tecnológicas de São Paulo Cidade Universitária, Av. Prof. Almeida Prado, 532, SP-
Descrição: dc.descriptionDepartamento de Engenharia de Alimentos Universidade Federal do Tocantins, Av. NS 15, ALCNO-14, TO-
Descrição: dc.descriptionFaculdade de Ciências Farmacêuticas Universidade Estadual Paulista, Rod. Araraquara Jaú, km 01 - s/n, SP-
Descrição: dc.descriptionFaculdade de Ciências Farmacêuticas Universidade Estadual Paulista, Rod. Araraquara Jaú, km 01 - s/n, SP-
Descrição: dc.descriptionCNPq: 404912/2021-4-
Descrição: dc.descriptionCNPq: 421540/2018-4-
Descrição: dc.descriptionFAPEMIG: APQ-00085-21-
Descrição: dc.descriptionFAPEMIG: BPD-00030-22-
Idioma: dc.languageen-
Relação: dc.relationJournal of the Brazilian Chemical Society-
???dc.source???: dc.sourceScopus-
Palavras-chave: dc.subjectcorncob-
Palavras-chave: dc.subjectfructooligosaccharides-
Palavras-chave: dc.subjectfructosyltransferase-
Palavras-chave: dc.subjectimmobilized enzyme-
Título: dc.titleApplication of an Agro-Waste for the Immobilization of Microbial Fructosyltransferase: A New Alternative for Fructooligosaccharide Production-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Unesp

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