Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
Metadados | Descrição | Idioma |
---|---|---|
Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
Autor(es): dc.contributor | University of Idaho (U of I) | - |
Autor(es): dc.creator | da Silva, Maryelle Barros | - |
Autor(es): dc.creator | Pedrosa, Vanessa Maria Dantas | - |
Autor(es): dc.creator | Izidoro, Maiqui | - |
Autor(es): dc.creator | Balbuena, Tiago Santana | - |
Autor(es): dc.creator | Sanches, Alex Guimarães | - |
Autor(es): dc.creator | de Almeida Teixeira, Gustavo Henrique | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T22:56:26Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T22:56:26Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-29 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2024-04-01 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.3390/horticulturae10040354 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/11449/301868 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/301868 | - |
Descrição: dc.description | Our previous studies have shown that ‘Palmer’ mangoes immersed in solutions containing 2.5% sorbitol and stored under a controlled atmosphere (CA) at 8 °C for 30 days had fewer symptoms of a chilling injury. However, there is no information regarding the effectiveness of sorbitol treatment in other atmospheres and/or in combination with lower temperatures. Thus, the objective of this study was to assess the impact of dipping ‘Palmer’ mangoes in 0.1% and 2.5% (w/v) sorbitol solutions and storing the fruit under a CA without atmosphere modification (21 kPa O2 + 0.03 kPa CO2) at 8 °C/95% relative humidity (RH) or with 5 kPa O2 + 5 kPa CO2 at 4 °C/95% RH for 28 days. The fruits were evaluated periodically for chilling injuries, quality, and oxidative metabolism. A chilling injury (CI) was correlated with increased fresh weight loss (FWL) and changes in the color of the epicarp (Lpeel, h°peel, and Cpeel) and mesocarp (L*pulp). Lipid peroxidation (LPpulp and LPpeel) and the hydrogen peroxide content (H2O2peel and H2O2pulp) were associated with the development of a CI, particularly after being transferred to ambient. The treatment with 2.5% sorbitol was more effective in minimizing the chilling injury symptoms and did not compromise the fruit quality, especially when it was stored at 4 °C in association with a CA containing 5 kPa O2 + 5 kPa CO2. This treatment reduced lipid peroxidation and increased the activities of the superoxide dismutase (SOD) and ascorbate peroxidase (APX) enzymes in the epicarp and mesocarp, providing greater cold tolerance. The use of 2.5% sorbitol has been identified as the most efficacious approach for mitigating the adverse impacts of chilling injuries, preserving the fruit quality, and enhancing oxidative metabolism, even at lower temperatures. Thus, this treatment represents a viable alternative for managing chilling injuries in mangoes. | - |
Descrição: dc.description | Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) Campus de Jaboticabal Departamento de Ciências da Produção Agrícola Universidade Estadual Paulista (UNESP), Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane s/n, SP | - |
Descrição: dc.description | Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) Campus de Jaboticabal Departamento de Biotecnologia Agropecuária e Ambiental Universidade Estadual Paulista (UNESP), Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane s/n, SP | - |
Descrição: dc.description | Kimberly Research and Extension Center University of Idaho (U of I), 3806 N 3600 E | - |
Descrição: dc.description | Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) Campus de Jaboticabal Departamento de Ciências da Produção Agrícola Universidade Estadual Paulista (UNESP), Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane s/n, SP | - |
Descrição: dc.description | Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) Campus de Jaboticabal Departamento de Biotecnologia Agropecuária e Ambiental Universidade Estadual Paulista (UNESP), Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane s/n, SP | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Relação: dc.relation | Horticulturae | - |
???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
Palavras-chave: dc.subject | APX | - |
Palavras-chave: dc.subject | Mangifera indicaL | - |
Palavras-chave: dc.subject | oxidative metabolism | - |
Palavras-chave: dc.subject | polyols | - |
Palavras-chave: dc.subject | SOD | - |
Título: dc.title | Controlled Atmosphere Storage and Sorbitol Dipping Minimize Chilling Injuries in ‘Palmer’ Mangoes | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: