Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
Metadados | Descrição | Idioma |
---|---|---|
Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
Autor(es): dc.contributor | Pontificia Universidad Católica de Valparaíso | - |
Autor(es): dc.contributor | Terasaki Institute for Biomedical Innovation (TIBI) | - |
Autor(es): dc.contributor | Ghent University Hospital | - |
Autor(es): dc.contributor | University of Veterinary Medicine and Pharmacy in Kosice | - |
Autor(es): dc.contributor | California State University | - |
Autor(es): dc.contributor | State University of Feira de Santana (UEFS) | - |
Autor(es): dc.contributor | Universidade de São Paulo (USP) | - |
Autor(es): dc.contributor | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) | - |
Autor(es): dc.creator | Abdalla, Gabriela | - |
Autor(es): dc.creator | Mussagy, Cassamo Ussemane | - |
Autor(es): dc.creator | Sant'Ana Pegorin Brasil, Giovana | - |
Autor(es): dc.creator | Scontri, Mateus | - |
Autor(es): dc.creator | da Silva Sasaki, Josana Carla | - |
Autor(es): dc.creator | Su, Yanjin | - |
Autor(es): dc.creator | Bebber, Camila | - |
Autor(es): dc.creator | Rocha, Raildis Ribeiro | - |
Autor(es): dc.creator | de Sousa Abreu, Ana Paula | - |
Autor(es): dc.creator | Goncalves, Rogerio Penna | - |
Autor(es): dc.creator | Burd, Betina Sayeg | - |
Autor(es): dc.creator | Pacheco, Mariana Ferraz | - |
Autor(es): dc.creator | Romeira, Karoline Mansano | - |
Autor(es): dc.creator | Picheli, Flavio Pereira | - |
Autor(es): dc.creator | Guerra, Nayrim Brizuela | - |
Autor(es): dc.creator | Farhadi, Neda | - |
Autor(es): dc.creator | Floriano, Juliana Ferreira | - |
Autor(es): dc.creator | Forster, Samuel | - |
Autor(es): dc.creator | He, Siqi | - |
Autor(es): dc.creator | Nguyen, Huu Tuan | - |
Autor(es): dc.creator | Peirsman, Arne | - |
Autor(es): dc.creator | Tirpáková, Zuzana | - |
Autor(es): dc.creator | Huang, Shuyi | - |
Autor(es): dc.creator | Dokmeci, Mehmet Remzi | - |
Autor(es): dc.creator | Ferreira, Ernando Silva | - |
Autor(es): dc.creator | dos Santos, Lindomar Soares | - |
Autor(es): dc.creator | Piazza, Rodolfo Debone | - |
Autor(es): dc.creator | Marques, Rodrigo Fernando Costa | - |
Autor(es): dc.creator | Goméz, Alejandro | - |
Autor(es): dc.creator | Jucaud, Vadim | - |
Autor(es): dc.creator | Li, Bingbing | - |
Autor(es): dc.creator | de Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro | - |
Autor(es): dc.creator | Herculano, Rondinelli Donizetti | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T20:08:59Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T20:08:59Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-29 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2023-09-30 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.126016 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/11449/301811 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/301811 | - |
Descrição: dc.description | Films and coatings manufactured with bio-based renewable materials, such as biopolymers and essential oils, could be a sustainable and eco-friendly alternative for protecting and preserving agricultural products. In this work, we developed films and coatings from pectin and chitosan to protect strawberries (Fragaria x ananassa Duch.) from spoilage and microbial contamination. We developed three coatings containing equal amounts of glycerol and Sicilian lemon essential oil (LEO) nanoemulsion. We identified seventeen chemicals from LEO by GC–MS chromatogram, including D-limonene, α-Pinene, β-Pinene, and γ-Terpinene. The pectin and chitosan coatings were further characterized using different physicochemical, mechanical, and biological methods. The films demonstrated satisfactory results in strength and elongation at the perforation as fruit packaging. In addition, the coatings did not influence the weight and firmness of the strawberry pulps. We observed that 100 % essential oil was released in 1440 min resulting from the erosion process. Also, the oil preserved the chemical stability of the films. Antioxidant activity (AA), measured by Electron Paramagnetic Resonance (EPR), showed that the coatings loaded with 2 % LEO nanoemulsion (PC + oil) showed that almost 50 % of AA from LEO nanoemulsion was preserved. The chitosan and the pectin-chitosan coatings (PC + oil) inhibited filamentous fungi and yeast contaminations in strawberries for at least 14 days, showing a relationship between the AA and antimicrobial results. | - |
Descrição: dc.description | Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) | - |
Descrição: dc.description | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) | - |
Descrição: dc.description | Bioengineering & Biomaterials Group São Paulo State University (UNESP) School of Pharmaceutical Sciences, SP | - |
Descrição: dc.description | Escuela de Agronomía Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos Pontificia Universidad Católica de Valparaíso | - |
Descrição: dc.description | Postgraduate Program in Biomaterials and Bioprocess Engineering São Paulo State University (UNESP) School of Pharmaceutical Sciences, SP | - |
Descrição: dc.description | School of Science São Paulo State University (UNESP), SP | - |
Descrição: dc.description | Terasaki Institute for Biomedical Innovation (TIBI), 11507 W Olympic Blvd | - |
Descrição: dc.description | Plastic Reconstructive and Aesthetic Surgery Ghent University Hospital | - |
Descrição: dc.description | Department of Biology and Physiology University of Veterinary Medicine and Pharmacy in Kosice, Komenskeho 73 | - |
Descrição: dc.description | Autonomy Research Center for STEAHM (ARCS) California State University | - |
Descrição: dc.description | State University of Feira de Santana (UEFS) Department of Physics, s/n Transnordestina Highway, BA | - |
Descrição: dc.description | Faculty of Philosophy Sciences and Languages of Ribeirão Preto Universidade de São Paulo University (USP), 3900 Bandeirantes Avenue, SP | - |
Descrição: dc.description | Laboratory of Magnetic Materials and Colloids Department of Analytical Chemistry Physical Chemistry and Inorganic Institute of Chemistry São Paulo State University (UNESP), SP | - |
Descrição: dc.description | Center for Monitoring and Research of the Quality of Fuels Biofuels Crude Oil and Derivatives – CEMPEQC São Paulo State University (UNESP), SP | - |
Descrição: dc.description | Embrapa Instrumentação, SP | - |
Descrição: dc.description | Bioengineering & Biomaterials Group São Paulo State University (UNESP) School of Pharmaceutical Sciences, SP | - |
Descrição: dc.description | Postgraduate Program in Biomaterials and Bioprocess Engineering São Paulo State University (UNESP) School of Pharmaceutical Sciences, SP | - |
Descrição: dc.description | School of Science São Paulo State University (UNESP), SP | - |
Descrição: dc.description | Laboratory of Magnetic Materials and Colloids Department of Analytical Chemistry Physical Chemistry and Inorganic Institute of Chemistry São Paulo State University (UNESP), SP | - |
Descrição: dc.description | Center for Monitoring and Research of the Quality of Fuels Biofuels Crude Oil and Derivatives – CEMPEQC São Paulo State University (UNESP), SP | - |
Descrição: dc.description | FAPESP: 2011/17411-8 | - |
Descrição: dc.description | FAPESP: 2015/11759-3 | - |
Descrição: dc.description | FAPESP: 2017/19603-8 | - |
Descrição: dc.description | FAPESP: 2018/07342-8 | - |
Descrição: dc.description | FAPESP: 2018/21887-7 | - |
Descrição: dc.description | CNPq: 317203/2021-5 | - |
Descrição: dc.description | CNPq: 401285/2022-7 | - |
Descrição: dc.description | CNPq: 470261/2012-9 | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Relação: dc.relation | International Journal of Biological Macromolecules | - |
???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
Palavras-chave: dc.subject | Edible coatings | - |
Palavras-chave: dc.subject | Essential oil nanoemulsion | - |
Palavras-chave: dc.subject | Fungi | - |
Palavras-chave: dc.subject | Oil release | - |
Palavras-chave: dc.subject | Postharvest preservation | - |
Título: dc.title | Eco-sustainable coatings based on chitosan, pectin, and lemon essential oil nanoemulsion and their effect on strawberry preservation | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: