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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Faculty of Pharmaceutical Sciences | - |
| Autor(es): dc.contributor | Engineering School of Lorena | - |
| Autor(es): dc.contributor | Universidade Federal do ABC (UFABC) | - |
| Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
| Autor(es): dc.contributor | Universidade de São Paulo (USP) | - |
| Autor(es): dc.creator | Matias, Alexandre B. | - |
| Autor(es): dc.creator | Reis, Willian de S.M. | - |
| Autor(es): dc.creator | Costa-Silva, Tales A. | - |
| Autor(es): dc.creator | Bento, Heitor B.S. | - |
| Autor(es): dc.creator | de Carvalho, Ana K.F. | - |
| Autor(es): dc.creator | Pereira, Ernandes B. | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T17:48:39Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T17:48:39Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-29 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2023-10-31 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.1016/j.catcom.2023.106787 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/11449/300191 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/300191 | - |
| Descrição: dc.description | This study aimed to produce Rhizopus oryzae whole-cells having high lipolytic activity. The hydrolytic activity of 558.99 U.g−1 and total lipase activity of 7440.17 U was obtained in 72 h of cultivation using 30 g.L−1 of canola oil. Optimal activity was observed at pH 7.5 and 30 °C. Kinetic parameters were determined through olive oil hydrolysis (Km = 59.96 mM, Vmax = 344.09 μmol.g−1.min−1). Thermal inactivation constant and half-life were 0.15 h−1 and 4.62 h at 50 °C. Hydrolysis of vegetable oils achieved 80% yield in 24 h. These results suggest that the biocatalyst shows the potential to produce free fatty acids of great industrial interest. | - |
| Descrição: dc.description | Federal University of Alfenas Faculty of Pharmaceutical Sciences, Minas Gerais | - |
| Descrição: dc.description | University de Sao Paulo Engineering School of Lorena Department of Biotechnology | - |
| Descrição: dc.description | Federal University of ABC – UFABC Center for Natural and Human Sciences – CCNH, São Paulo | - |
| Descrição: dc.description | Department of Engineering of Bioprocesses and Biotechnology School of Pharmaceutical Sciences São Paulo State University (UNESP), São Paulo | - |
| Descrição: dc.description | University of Sao Paulo Engineering School of Lorena Department of Basic and Environmental Sciences | - |
| Descrição: dc.description | Department of Engineering of Bioprocesses and Biotechnology School of Pharmaceutical Sciences São Paulo State University (UNESP), São Paulo | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Relação: dc.relation | Catalysis Communications | - |
| ???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Hydrolysis | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Residual oil | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Whole cell | - |
| Título: dc.title | Mycelium-bound lipase as skillful biocatalysts: Production of fatty acid concentrates from waste oils for the food industry | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp | |
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