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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
Autor(es): dc.contributor | Facultad de Ciencias Farmacéuticas Bioquímicas y Biotecnológicas | - |
Autor(es): dc.creator | Roque Borda, Cesar Augusto | - |
Autor(es): dc.creator | Aranda Medina, Camila Katerine | - |
Autor(es): dc.creator | Silveira, Raiza Felismino | - |
Autor(es): dc.creator | Mac-Lean, Priscilla Ayleen Bustos | - |
Autor(es): dc.creator | de Souza, Angela Vacaro | - |
Autor(es): dc.creator | Putti, Fernando Ferrari | - |
Autor(es): dc.creator | Vicente, Eduardo Festozo | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T16:31:19Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T16:31:19Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-29 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2021-04-05 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.18011/bioeng2021v15n1p69-89 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/11449/299634 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/299634 | - |
Descrição: dc.description | Uncaria tomentosa, a climbing vine notable for containing high concentrations of oxindole alkaloids and phenolic compounds, is commonly used in traditional medicine as an anti-inflammatory and antioxidant agent. Also, the citric acid is a food additive widely used for conservation, due to its low cost. In this way, this study aims to evaluate the content of phenolic compounds from Uncaria tomentosa and investigate its antioxidant activity when citric acid, at different concentrations, is added to the extract. For this purpose, a gradient of citric acid concentrations was established, and the antioxidant profile from a aqueous extracts of the plant leaves and bark was analyzed by Folin-Ciocalteu essay; inhibition of the free radical of 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH); ferric reducing antioxidant power (FRAP), and scavenging capacity of cationic free radicals of 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS). The results showed a synergistic effect between citric acid and antioxidant compounds from Uncaria tomentosa, presenting highly statistical significance, the synergistic effect was more efficient in the bark than in the leaves. | - |
Descrição: dc.description | Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) | - |
Descrição: dc.description | São Paulo State University (UNESP) School of Agricultural and Veterinarian Sciences, São Paulo | - |
Descrição: dc.description | Universidad Católica de Santa María Facultad de Ciencias Farmacéuticas Bioquímicas y Biotecnológicas | - |
Descrição: dc.description | São Paulo State University (UNESP) School of Sciences and Engineering, São Paulo | - |
Descrição: dc.description | São Paulo State University (UNESP) School of Agricultural and Veterinarian Sciences, São Paulo | - |
Descrição: dc.description | São Paulo State University (UNESP) School of Sciences and Engineering, São Paulo | - |
Descrição: dc.description | FAPESP: 18/25707-3 | - |
Formato: dc.format | 69-89 | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Relação: dc.relation | Brazilian Journal of Biosystems Engineering | - |
???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
Palavras-chave: dc.subject | ABTS | - |
Palavras-chave: dc.subject | DPPH | - |
Palavras-chave: dc.subject | Folin-Ciocalteu | - |
Palavras-chave: dc.subject | FRAP | - |
Palavras-chave: dc.subject | Synergistic Effect | - |
Título: dc.title | COMPARATIVE ACTIVITY OF TOTAL POLYPHENOLS AND ANTIOXIDANT COMPOUNDS FROM UNCARIA TOMENTOSA ENHANCED WITH CITRIC ACID | - |
Título: dc.title | ACTIVIDAD COMPARATIVA DE POLIFENOLES TOTALES Y COMPUESTOS ANTIOXIDANTES DE UNCARIA TOMENTOSA POTENCIALIZADA CON ÁCIDO CÍTRICO | - |
Título: dc.title | ATIVIDADE COMPARATIVA DE POLIFENÓIS TOTAIS E COMPOSTOS ANTIO-XIDANTES DA UNCARIA TOMENTOSA POTENCIADA COM ÁCIDO CÍTRICO | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
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