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Metadados | Descrição | Idioma |
---|---|---|
Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) | - |
Autor(es): dc.contributor | Science and Technology of São Paulo (IFSP) | - |
Autor(es): dc.creator | de Oliveira, Daniele Gonçalves | - |
Autor(es): dc.creator | Mazziero, Vítor Teixeira | - |
Autor(es): dc.creator | Picão, Bruno Willian | - |
Autor(es): dc.creator | Ribeiro, Renata Maria de Magalhães Gomes Pontes | - |
Autor(es): dc.creator | Esperança, Mateus Nordi | - |
Autor(es): dc.creator | de Paula, Ariela Veloso | - |
Autor(es): dc.creator | Cerri, Marcel Otavio | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T16:36:37Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T16:36:37Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-29 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2024-07-01 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.1016/j.bej.2024.109316 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/11449/299627 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/299627 | - |
Descrição: dc.description | Airlift bioreactors present a compelling alternative for reactions utilizing immobilized enzymes, offering advantages over stirred tank and packed-bed reactors. This study proposed a new configuration for an internal-loop airlift bioreactor (1 L working volume) to produce structured triglycerides using immobilized lipases in a viscous fluid. Different internal tube configurations were studied, which varied in diameter (17.5–78.6 mm), angle (-2,0,5,10 and 12°), and the addition of a rounded bottom to the bioreactor, which improved the three-phase mixture flow. The hydrodynamic effect caused by these modifications was evaluated by studying the mixing time. The best internal tube configuration, featuring a truncated cone-shaped, exhibited a 5° angle and a 64.5-mm diameter, resulting in a mixing time of 54 s. This value was about three times less than the mixing time obtained by the standard tube (171 s) at 2 vvm. Sequentially, grape seed oil acidolysis reactions with capric acid (C10) catalyzed by the Lipozyme RM IM were performed, obtaining structured MLM triglycerides with an incorporation degree of 32.32% ± 1.01%. These results indicated good biocatalyst operational stability, with a half-life of 14.13 days. Thus, this work unveils a new configuration for an airlift bioreactor collectively driving promising advancements in structured lipid production. | - |
Descrição: dc.description | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | - |
Descrição: dc.description | Universidade Estadual Paulista | - |
Descrição: dc.description | Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) | - |
Descrição: dc.description | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) | - |
Descrição: dc.description | São Paulo State University (UNESP) Dept. of Bioprocess Engineering and Biotechnology School of Pharmaceutical Sciences Araraquara, São Paulo | - |
Descrição: dc.description | State University of Campinas (UNICAMP) School of Chemical Engineering Dept. of Materials and Engineering Bioprocesses, SP | - |
Descrição: dc.description | Federal Institute of Education Science and Technology of São Paulo (IFSP) Campus Capivari, SP | - |
Descrição: dc.description | São Paulo State University (UNESP) Dept. of Bioprocess Engineering and Biotechnology School of Pharmaceutical Sciences Araraquara, São Paulo | - |
Descrição: dc.description | FAPESP: 2017/11482-7 | - |
Descrição: dc.description | FAPESP: 2020/08699-7 | - |
Descrição: dc.description | FAPESP: 2020/09592-1 | - |
Descrição: dc.description | CNPq: 304399/2022-1 | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Relação: dc.relation | Biochemical Engineering Journal | - |
???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
Palavras-chave: dc.subject | Airlift bioreactor | - |
Palavras-chave: dc.subject | Dietary triglycerides | - |
Palavras-chave: dc.subject | Geometric modifications | - |
Palavras-chave: dc.subject | Immobilized lipase | - |
Palavras-chave: dc.subject | Mixing time | - |
Palavras-chave: dc.subject | Multiphase mixing | - |
Título: dc.title | Effect of geometrical modifications on the mixing and enzymatic conversion of structured lipids in internal-loop airlift bioreactors | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
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