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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
| Autor(es): dc.creator | Ferreira, Daiane Bortolote | - |
| Autor(es): dc.creator | Tada, Érika Fernanda Rezendes | - |
| Autor(es): dc.creator | Thoméo, João Cláudio | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T16:41:31Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T16:41:31Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-29 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2025-03-01 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.1016/j.cep.2025.110169 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/11449/298491 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/298491 | - |
| Descrição: dc.description | The drying of rice inoculated with Metarhizium anisopliae, traditionally carried out in the industry by opening the cultivation plastic packages in climate-controlled rooms, faces significant limitations regarding process productivity and scaling up. This study presents an innovative approach for the technological enhancement of rice drying, utilizing a horizontal drum partially filled and operating both statically and with intermittent rotations. A two-dimensional mathematical model considering purely diffusive mass transport was employed to simulate static drying. The results indicated that 23 days are required to reach a moisture content of 0.250 kg of water per kg of dry mass, with air flowing at 50 L/min in the drum headspace and at a temperature of 30 °C. The intermittent operation mode was carried out by rotating the drum at every 24 h and every 1 h and a reduction of 82.61 % and 97.79 %, respectively, were observed compared to the purely static operation mode. The mathematical models agreed with the experimental data, confirming their effectiveness in predicting moisture profiles and enabling scale-up studies. | - |
| Descrição: dc.description | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | - |
| Descrição: dc.description | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) | - |
| Descrição: dc.description | São Paulo State University Institute of Biosciences Letters and Exact Sciences, SP | - |
| Descrição: dc.description | São Paulo State University Institute of Biosciences Letters and Exact Sciences, SP | - |
| Descrição: dc.description | CAPES: 001 | - |
| Descrição: dc.description | CNPq: CNPq - PROC 406950/2023–7 | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Relação: dc.relation | Chemical Engineering and Processing - Process Intensification | - |
| ???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Cooked rice | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Drum | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Drying | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Mathematical model | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Metarhizium anisopliae | - |
| Título: dc.title | Simulation of static drying and drying with intermittent rotations in a horizontal drum of rice used in the cultivation of Metarhizium anisopliae | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp | |
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