Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
Metadados | Descrição | Idioma |
---|---|---|
Autor(es): dc.contributor | Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) | - |
Autor(es): dc.contributor | University of Agriculture in Krakow | - |
Autor(es): dc.contributor | Federal University of Technology | - |
Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
Autor(es): dc.creator | Vieira, Frederico Márcio Corrêa | - |
Autor(es): dc.creator | Portugal, Miguel Angel Guillen | - |
Autor(es): dc.creator | de Borba, Leonardo Piffer | - |
Autor(es): dc.creator | Angrecka, Sabina | - |
Autor(es): dc.creator | Herbut, Piotr | - |
Autor(es): dc.creator | Jongbo, Ayoola Olawole | - |
Autor(es): dc.creator | De-Sousa, Karolini Tenffen | - |
Autor(es): dc.creator | Deniz, Matheus | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T18:01:44Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T18:01:44Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-29 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2024-10-01 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.3390/ani14192865 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/11449/298064 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/298064 | - |
Descrição: dc.description | Poultry production faces significant challenges, including high feed prices, diseases, and thermal stress, which impact broiler welfare and productivity. Despite advances in cooling technologies and ventilation, preslaughter operations still lead to considerable losses. This review highlights the need for the improved management of thermal environments and animal logistics. Preslaughter operations typically involve fasting broilers for 8–12 h to reduce gastrointestinal contents and contamination. Following fasting, broilers are caught, crated, and transported. Stress levels vary based on distance and conditions, with manual catching often causing stress and injuries. Catching should occur during cooler periods to minimise these issues, and transport conditions must be carefully managed. Lairage, the waiting period after transport, should be kept short (1–2 h) in climate-controlled environments to avoid stress and deterioration. Proper handling and efficient unloading are essential to prevent injuries and reduce economic losses. Stunning methods, such as electronarcosis and a controlled atmosphere, aim to minimise suffering before slaughter, though practices vary culturally and religiously. Logistics and real-time monitoring technology are crucial for enhancing animal welfare during transportation. Effective planning and the optimisation of transport processes is vital for reducing stress and losses, especially with regard to rising global temperatures and production demands. | - |
Descrição: dc.description | Biometeorology Study Group (GEBIOMET) Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Estrada para Boa Esperança, km 04, Comunidade São Cristóvão, Paraná | - |
Descrição: dc.description | Department of Rural Building Faculty of Environmental Engineering and Land Surveying University of Agriculture in Krakow | - |
Descrição: dc.description | Department of Agricultural and Environmental Engineering School of Engineering and Engineering Technology Federal University of Technology, PMB 704Ondo State | - |
Descrição: dc.description | School of Veterinary Medicine and Animal Science São Paulo State University, São Paulo | - |
Descrição: dc.description | School of Veterinary Medicine and Animal Science São Paulo State University, São Paulo | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Relação: dc.relation | Animals | - |
???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
Palavras-chave: dc.subject | animal welfare | - |
Palavras-chave: dc.subject | broiler | - |
Palavras-chave: dc.subject | food safety | - |
Palavras-chave: dc.subject | logistics | - |
Palavras-chave: dc.subject | preslaughter operations | - |
Título: dc.title | Poultry Preslaughter Operations in Hot Environments: The Present Knowledge and the Next Steps Forward | - |
Tipo de arquivo: dc.type | vídeo | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: