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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Universidade Federal de Lavras (UFLA) | - |
Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
Autor(es): dc.contributor | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) | - |
Autor(es): dc.creator | de Castro, Cibelli Paula | - |
Autor(es): dc.creator | de Abreu, Carlos Godinho | - |
Autor(es): dc.creator | de Moraes, Tatiana Silveira Junqueira | - |
Autor(es): dc.creator | Zied, Diego Cunha | - |
Autor(es): dc.creator | de Siqueira, Félix Gonçalves | - |
Autor(es): dc.creator | Dias, Eustáquio Souza | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T21:36:17Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T21:36:17Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-29 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2023-12-31 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.1590/1413-7054202448013224 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/11449/297347 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/297347 | - |
Descrição: dc.description | Lentinula edodes is a primary wood-decomposing fungus that can be cultivated on wood logs or via axenic culture on sawdust-based substrate supplemented with some type of bran. Currently, the axenic cultivation system is preferred because it is favorable for cultivation on an industrial scale. In this work, we evaluated the feasibility of using composted substrates with two formulations and different composting periods for shitake cultivation. It was possible to cultivate this mushroom in the composted substrates; however, the success of cultivation depended on the use of severe pasteurization. The composted substrates were favorable for fungal mycelial growth only when a temperature of 80 °C was used for pasteurization. Moreover, the productivity and biological efficiency of the composted substrate subjected to severe pasteurization were similar to those obtained for non composted substrates. The best results were obtained with 6 days composting followed by pasteurization for 12 h at 80 °C or composting for 4 days and autoclaving for 1 h. | - |
Descrição: dc.description | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | - |
Descrição: dc.description | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) | - |
Descrição: dc.description | Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG) | - |
Descrição: dc.description | Universidade Federal de Lavras/UFLA Departamento de Biologia/DBI, MG | - |
Descrição: dc.description | Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”/Unesp Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas/FCAT, SP | - |
Descrição: dc.description | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária/Embrapa Embrapa Agroenergia, DF | - |
Descrição: dc.description | Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”/Unesp Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas/FCAT, SP | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Relação: dc.relation | Ciencia e Agrotecnologia | - |
???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
Palavras-chave: dc.subject | composting | - |
Palavras-chave: dc.subject | Fermented substrates | - |
Palavras-chave: dc.subject | Lentinula edodes | - |
Palavras-chave: dc.subject | severe pasteurization | - |
Título: dc.title | Shiitake mushroom cultivation in composted substrate: Is it possible? | - |
Título: dc.title | Cultivo do cogumelo shiitake em substrato compostado: É possível? | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
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