Shiitake mushroom cultivation in composted substrate: Is it possible?

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorUniversidade Federal de Lavras (UFLA)-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
Autor(es): dc.contributorEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)-
Autor(es): dc.creatorde Castro, Cibelli Paula-
Autor(es): dc.creatorde Abreu, Carlos Godinho-
Autor(es): dc.creatorde Moraes, Tatiana Silveira Junqueira-
Autor(es): dc.creatorZied, Diego Cunha-
Autor(es): dc.creatorde Siqueira, Félix Gonçalves-
Autor(es): dc.creatorDias, Eustáquio Souza-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-08-21T21:36:17Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-08-21T21:36:17Z-
Data de envio: dc.date.issued2025-04-29-
Data de envio: dc.date.issued2023-12-31-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/1413-7054202448013224-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11449/297347-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/11449/297347-
Descrição: dc.descriptionLentinula edodes is a primary wood-decomposing fungus that can be cultivated on wood logs or via axenic culture on sawdust-based substrate supplemented with some type of bran. Currently, the axenic cultivation system is preferred because it is favorable for cultivation on an industrial scale. In this work, we evaluated the feasibility of using composted substrates with two formulations and different composting periods for shitake cultivation. It was possible to cultivate this mushroom in the composted substrates; however, the success of cultivation depended on the use of severe pasteurization. The composted substrates were favorable for fungal mycelial growth only when a temperature of 80 °C was used for pasteurization. Moreover, the productivity and biological efficiency of the composted substrate subjected to severe pasteurization were similar to those obtained for non composted substrates. The best results were obtained with 6 days composting followed by pasteurization for 12 h at 80 °C or composting for 4 days and autoclaving for 1 h.-
Descrição: dc.descriptionCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)-
Descrição: dc.descriptionConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)-
Descrição: dc.descriptionFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)-
Descrição: dc.descriptionUniversidade Federal de Lavras/UFLA Departamento de Biologia/DBI, MG-
Descrição: dc.descriptionUniversidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”/Unesp Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas/FCAT, SP-
Descrição: dc.descriptionEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária/Embrapa Embrapa Agroenergia, DF-
Descrição: dc.descriptionUniversidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”/Unesp Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas/FCAT, SP-
Idioma: dc.languageen-
Relação: dc.relationCiencia e Agrotecnologia-
???dc.source???: dc.sourceScopus-
Palavras-chave: dc.subjectcomposting-
Palavras-chave: dc.subjectFermented substrates-
Palavras-chave: dc.subjectLentinula edodes-
Palavras-chave: dc.subjectsevere pasteurization-
Título: dc.titleShiitake mushroom cultivation in composted substrate: Is it possible?-
Título: dc.titleCultivo do cogumelo shiitake em substrato compostado: É possível?-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
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