Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
Metadados | Descrição | Idioma |
---|---|---|
Autor(es): dc.contributor | Sarti, Arnaldo | - |
Autor(es): dc.creator | Mazzon, Gabriel Garcia | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T22:33:07Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T22:33:07Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2024-07-04 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2024-07-04 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2024-07-01 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://hdl.handle.net/11449/256289 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/256289 | - |
Descrição: dc.description | O Spray Drying é uma técnica amplamente utilizada na indústria em geral para a secagem de uma solução líquida a fim de obter partículas secas. O processo consiste na atomização de uma suspensão em uma corrente de ar quente, resultando na rápida evaporação do solvente e na formação de partículas secas. Haja vista que o processo oferece uma produção a baixo custo financeiro e de forma contínua, diferentes áreas da indústria, especialmente a alimentícia e a farmacêutica, vêm cada vez mais utilizando esse processo para a elaboração de novos produtos. Foi realizado neste trabalho, uma revisão bibliográfica sobre a operação de secagem, na qual será destacada a abrangência do processo e sua presença nos diversos segmentos da indústria química, detalhada as operações unitárias e, por fim, apresentando os principais fatores que afetam o processo de secagem por Spray Drying. Posteriormente, serão abordados o estado da arte, em termos de pesquisa e inovação, do processo de Spray Drying nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Serão discutidas suas idealizações, concepções, importância e ampla gama de aplicações. A seguir serão observadas as principais conclusões acerca dos avanços em pesquisa e desenvolvimento nas áreas da indústria supracitadas. | - |
Descrição: dc.description | Spray Drying is a widely used technique in the industry for drying a liquid solution to obtain dry particles. The process involves atomizing a suspension into a stream of hot air, resulting in rapid solvent evaporation and the formation of dry particles. Given that the process offers low-cost production and continuous operation, various industries, especially the food and pharmaceutical sectors, are increasingly employing this procedure for developing new products. In this work, a literature review was conducted on the drying operation, highlighting the scope of the process and its presence in various segments of the chemical industry, detailing the unit operations, and finally presenting the main factors affecting the spray drying process. Subsequently, the state of the art in terms of research and innovation in the spray drying process in the food and pharmaceutical industries will be addressed. Its conceptualizations, designs, importance, and wide range of applications will be discussed. Following this, the main conclusions regarding advances in research and development in the industry sectors will be examined. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Idioma: dc.language | pt_BR | - |
Publicador: dc.publisher | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
Direitos: dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
Palavras-chave: dc.subject | Equipamento de secagem | - |
Palavras-chave: dc.subject | Engenharia química - Equipamento e acessórios | - |
Palavras-chave: dc.subject | Alimentos - Indústria | - |
Palavras-chave: dc.subject | Tecnologia farmacêutica | - |
Palavras-chave: dc.subject | Corantes | - |
Título: dc.title | Aplicações do spray dryer: uma revisão | - |
Título: dc.title | Spray dryer applications: a review | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: