Effects of Oxygen Transference on Protease Production by Rhodotorula mucilaginosa CBMAI 1528 in a Stirred Tank Bioreactor

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Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual da Paraíba (UEPB)-
Autor(es): dc.contributorUniversidade de São Paulo (USP)-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Federal do Pará (UFPA)-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Federal de Viçosa (UFV)-
Autor(es): dc.contributorUniversidad Privada Norbert Wiener-
Autor(es): dc.contributorPontificia Universidad Católica Argentina (UCA)-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
Autor(es): dc.creatorMachado, Suellen-
Autor(es): dc.creatorFeitosa, Valker-
Autor(es): dc.creatorPillaca-Pullo, Omar-
Autor(es): dc.creatorLario, Luciana-
Autor(es): dc.creatorSette, Lara-
Autor(es): dc.creatorPessoa, Adalberto-
Autor(es): dc.creatorAlves, Harley-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-08-21T16:26:41Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-08-21T16:26:41Z-
Data de envio: dc.date.issued2023-07-29-
Data de envio: dc.date.issued2023-07-29-
Data de envio: dc.date.issued2022-10-31-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.3390/bioengineering9110694-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/246948-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/11449/246948-
Descrição: dc.descriptionMicrobial proteases, especially aspartic proteases, are an essential group of enzymes produced from different microorganisms. Microbial proteases have several applications, mainly in the food, beverage, cosmetic, and pharmaceutical industries, due to their efficiency in the processing and in the manufacturing stages. The yeast Rhodotorula mucilaginosa CBMAI 1528 was isolated from the Antarctic environment and was previously reported to have higher extracellular aspartic protease production. In addition, advances in the operational conditions of bioreactors for enzyme production are important to reduce the gap associated with scaling−up processes. This is the first study that evaluates the influence of oxygen transference (kLa) on the protease production of R. mucilaginosa yeast. To that end, batch cultures were created in a stirred tank bioreactor using Sabouraud dextrose broth at 25 °C for 72 h under kLa values from 18 to 135 h−1. The results show that kLa (121 h−1) obtained at 500 rpm and 1.5 vvm plays an important role in protease production (124.9 U/mL) and productivity (6.784 U/L.h) as well as biomass (10.4 g/L), μmax (0.14 h−1) and Yx/s (0.484 g/g). In conclusion, R. mucilaginosa showed high yield production in aerobic culture with the efficiency of protease expression and secretion influenced by kLa. In this sense, our results could be used for further industrial investment.-
Descrição: dc.descriptionDepartamento de Farmácia Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas Universidade Estadual da Paraíba (UEPB)-
Descrição: dc.descriptionDepartamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica Universidade de São Paulo (USP)-
Descrição: dc.descriptionFaculdade de Biomedicina Instituto de Ciências Biológicas Universidade Federal do Pará (UFPA)-
Descrição: dc.descriptionDepartamento de Medicina e Enfermagem Universidade Federal de Viçosa (UFV)-
Descrição: dc.descriptionCentro de Investigación en Biodiversidad para la Salud Universidad Privada Norbert Wiener-
Descrição: dc.descriptionInstituto de Ingeniería Ambiental Química y Biotecnología Aplicada (INGEBIO) Facultad de Química e Ingeniería del Rosario Pontificia Universidad Católica Argentina (UCA)-
Descrição: dc.descriptionDepartamento de Biologia Geral e Aplicada Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)-
Descrição: dc.descriptionDepartamento de Biologia Geral e Aplicada Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)-
Idioma: dc.languageen-
Relação: dc.relationBioengineering-
???dc.source???: dc.sourceScopus-
Palavras-chave: dc.subjectbioreactor-
Palavras-chave: dc.subjectextremophilic-
Palavras-chave: dc.subjectoxygen transference-
Palavras-chave: dc.subjectproteinase-
Palavras-chave: dc.subjectproteolytic-
Palavras-chave: dc.subjectpsychrophilic-
Título: dc.titleEffects of Oxygen Transference on Protease Production by Rhodotorula mucilaginosa CBMAI 1528 in a Stirred Tank Bioreactor-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
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