Enzymes in Fruit Juice and Vegetable Processing

Registro completo de metadados
MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
Autor(es): dc.creatorFleuri, Luciana Francisco-
Autor(es): dc.creatorOkino Delgado, Clarissa Hamaio-
Autor(es): dc.creatorNovelli, Paula Kern-
Autor(es): dc.creatorPivetta, Mayara Rodrigues-
Autor(es): dc.creatorPrado, Debora Zanoni do-
Autor(es): dc.creatorSimon, Juliana Wagner-
Autor(es): dc.creatorChandrasekaran, M.-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-08-21T17:38:26Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-08-21T17:38:26Z-
Data de envio: dc.date.issued2023-07-29-
Data de envio: dc.date.issued2023-07-29-
Data de envio: dc.date.issued2016-01-01-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/245706-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/11449/245706-
Descrição: dc.descriptionSao Paulo State Univ Julio de Mesquita Filho UNES, IBB DQB, Sao Paulo, Brazil-
Descrição: dc.descriptionSao Paulo State Univ Julio de Mesquita Filho UNES, IBB DQB, Sao Paulo, Brazil-
Formato: dc.format255-279-
Idioma: dc.languageen-
Publicador: dc.publisherCrc Press-taylor & Francis Group-
Relação: dc.relationEnzymes In Food And Beverage Processing-
???dc.source???: dc.sourceWeb of Science-
Título: dc.titleEnzymes in Fruit Juice and Vegetable Processing-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Unesp

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