Effect of amphiphilic ionic liquids on the colorimetric properties of polyketides colorants

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Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
Autor(es): dc.creatorVeríssimo, Nathalia Vieira-
Autor(es): dc.creatorNakamura, Cecília Naomi-
Autor(es): dc.creatorOliveira, Fernanda de-
Autor(es): dc.creatorKuhn, Bruna L.-
Autor(es): dc.creatorFrizzo, Clarissa P.-
Autor(es): dc.creatorPereira, Jorge F. B.-
Autor(es): dc.creatorSantos-Ebinuma, Valéria C.-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-08-21T21:54:48Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-08-21T21:54:48Z-
Data de envio: dc.date.issued2023-04-27-
Data de envio: dc.date.issued2023-04-27-
Data de envio: dc.date.issued2022-07-16-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/243165-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/11449/243165-
Descrição: dc.descriptionConsumers are currently pressuring the food industries to replace synthetic colorants with their natural counterparts. However, natural colorants still represent less than a third of food coloring additives, as they are more difficult to produce and present application issues due to their lower stability. To find surfactants compatible with natural colorants, this study evaluated the effect of amphiphilic ionic liquids (ILs) aqueous solutions on the colorimetric properties of polyketides colorants (yellow-orange and red color) produced by Talaromyces amestolkiae. Only the IL n-alkyl-3-methylimidazolium bromide ([Cnmim]Br with n = 10 at 2.5 mM preserved the colorimetric and fluorescence characteristics of the fungal colorants, while the other surfactants (e.g., [Cnmim]Br with n = 12, 14, and 16, [P44414]Cl, and CTAB) altered them. Fluorescence was more sensitive to the effect of ILs than their color and absorbance. Furthermore, the red colorant was more affected by the ILs than the yellow-orange chromophores. Hence, this work shows that formulations with [C10mim]Br (up to 2.5 mM) can preserve the properties of T. amestolkiae polyketides colorants, while the other ILs can be used as additives to modulate their color and fluorescence for biosensing applications.-
Descrição: dc.descriptionConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)-
Descrição: dc.descriptionCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)-
Descrição: dc.descriptionFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)-
Descrição: dc.descriptionFundação de Amparo à Pesquisa no Estado do Rio Grande do Sul (FAPERGS)-
Descrição: dc.descriptionFundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT)-
Descrição: dc.descriptionSão Paulo State University (Unesp), School of Pharmaceutical Sciences, Department of Bioprocesses Engineering and Biotechnology, Rodovia Araraquara-Jau km. 01, CEP: 14801-902, Araraquara, SP, Brazil-
Descrição: dc.descriptionUniversity of Miami, Department of Chemistry, Cox Science Building, 1301 Memorial Dr, Coral Gables, FL 33146, USA-
Descrição: dc.descriptionDepartment of Biotechnology, Engineering School of Lorena, University of São Paulo, Lorena, São Paulo 12602-810, Brazil-
Descrição: dc.descriptionDepartment of Chemistry (NUQUIMHE), Federal University of Santa Maria, Santa Maria, RS, Brazil-
Descrição: dc.descriptionUniv Coimbra, CIEPQPF, Department of Chemical Engineering, Rua Sílvio Lima, Pólo II – Pinhal de Marrocos, 3030-790 Coimbra, Portugal-
Descrição: dc.descriptionFAPESP 2014/01580-3-
Descrição: dc.descriptionFAPESP 2019/15493-9-
Descrição: dc.descriptionFAPESP 2021/06686-8-
Descrição: dc.descriptionFAPESP 2021/09175-4-
Descrição: dc.descriptionFAPESP 2014/16424-7-
Descrição: dc.descriptionFAPERGS 19/2551-0002273-5-
Descrição: dc.descriptionCNPq 312463/2021-9-
Descrição: dc.descriptionCNPq 432201/2018-1-
Descrição: dc.descriptionCAPES 001-
Descrição: dc.descriptionFCT UIDB/EQU/00102/2020-
Descrição: dc.descriptionFCT UIDP/EQU/00102/2020-
Descrição: dc.descriptionCNPq 306389/2018-5-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languageen-
Publicador: dc.publisherElsevier-
Relação: dc.relationhttps://doi.org/10.1016/j.molliq.2022.119857-
Relação: dc.relationJournal of Molecular Liquids-
Direitos: dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess-
Palavras-chave: dc.subjectnatural colorants-
Palavras-chave: dc.subjectpolyketides colorants-
Palavras-chave: dc.subjectcolorimetric properties-
Palavras-chave: dc.subjectTalaromyces amestolkiae-
Palavras-chave: dc.subjectsurfactants-
Palavras-chave: dc.subjectionic liquids-
Título: dc.titleEffect of amphiphilic ionic liquids on the colorimetric properties of polyketides colorants-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
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