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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
Autor(es): dc.creator | Veríssimo, Nathalia Vieira | - |
Autor(es): dc.creator | Nakamura, Cecília Naomi | - |
Autor(es): dc.creator | Oliveira, Fernanda de | - |
Autor(es): dc.creator | Kuhn, Bruna L. | - |
Autor(es): dc.creator | Frizzo, Clarissa P. | - |
Autor(es): dc.creator | Pereira, Jorge F. B. | - |
Autor(es): dc.creator | Santos-Ebinuma, Valéria C. | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T21:54:48Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T21:54:48Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2023-04-27 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2023-04-27 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-07-16 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://hdl.handle.net/11449/243165 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/243165 | - |
Descrição: dc.description | Consumers are currently pressuring the food industries to replace synthetic colorants with their natural counterparts. However, natural colorants still represent less than a third of food coloring additives, as they are more difficult to produce and present application issues due to their lower stability. To find surfactants compatible with natural colorants, this study evaluated the effect of amphiphilic ionic liquids (ILs) aqueous solutions on the colorimetric properties of polyketides colorants (yellow-orange and red color) produced by Talaromyces amestolkiae. Only the IL n-alkyl-3-methylimidazolium bromide ([Cnmim]Br with n = 10 at 2.5 mM preserved the colorimetric and fluorescence characteristics of the fungal colorants, while the other surfactants (e.g., [Cnmim]Br with n = 12, 14, and 16, [P44414]Cl, and CTAB) altered them. Fluorescence was more sensitive to the effect of ILs than their color and absorbance. Furthermore, the red colorant was more affected by the ILs than the yellow-orange chromophores. Hence, this work shows that formulations with [C10mim]Br (up to 2.5 mM) can preserve the properties of T. amestolkiae polyketides colorants, while the other ILs can be used as additives to modulate their color and fluorescence for biosensing applications. | - |
Descrição: dc.description | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) | - |
Descrição: dc.description | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | - |
Descrição: dc.description | Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) | - |
Descrição: dc.description | Fundação de Amparo à Pesquisa no Estado do Rio Grande do Sul (FAPERGS) | - |
Descrição: dc.description | Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT) | - |
Descrição: dc.description | São Paulo State University (Unesp), School of Pharmaceutical Sciences, Department of Bioprocesses Engineering and Biotechnology, Rodovia Araraquara-Jau km. 01, CEP: 14801-902, Araraquara, SP, Brazil | - |
Descrição: dc.description | University of Miami, Department of Chemistry, Cox Science Building, 1301 Memorial Dr, Coral Gables, FL 33146, USA | - |
Descrição: dc.description | Department of Biotechnology, Engineering School of Lorena, University of São Paulo, Lorena, São Paulo 12602-810, Brazil | - |
Descrição: dc.description | Department of Chemistry (NUQUIMHE), Federal University of Santa Maria, Santa Maria, RS, Brazil | - |
Descrição: dc.description | Univ Coimbra, CIEPQPF, Department of Chemical Engineering, Rua Sílvio Lima, Pólo II – Pinhal de Marrocos, 3030-790 Coimbra, Portugal | - |
Descrição: dc.description | FAPESP 2014/01580-3 | - |
Descrição: dc.description | FAPESP 2019/15493-9 | - |
Descrição: dc.description | FAPESP 2021/06686-8 | - |
Descrição: dc.description | FAPESP 2021/09175-4 | - |
Descrição: dc.description | FAPESP 2014/16424-7 | - |
Descrição: dc.description | FAPERGS 19/2551-0002273-5 | - |
Descrição: dc.description | CNPq 312463/2021-9 | - |
Descrição: dc.description | CNPq 432201/2018-1 | - |
Descrição: dc.description | CAPES 001 | - |
Descrição: dc.description | FCT UIDB/EQU/00102/2020 | - |
Descrição: dc.description | FCT UIDP/EQU/00102/2020 | - |
Descrição: dc.description | CNPq 306389/2018-5 | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Publicador: dc.publisher | Elsevier | - |
Relação: dc.relation | https://doi.org/10.1016/j.molliq.2022.119857 | - |
Relação: dc.relation | Journal of Molecular Liquids | - |
Direitos: dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
Palavras-chave: dc.subject | natural colorants | - |
Palavras-chave: dc.subject | polyketides colorants | - |
Palavras-chave: dc.subject | colorimetric properties | - |
Palavras-chave: dc.subject | Talaromyces amestolkiae | - |
Palavras-chave: dc.subject | surfactants | - |
Palavras-chave: dc.subject | ionic liquids | - |
Título: dc.title | Effect of amphiphilic ionic liquids on the colorimetric properties of polyketides colorants | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
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