State diagram for freeze-dried plum and glass transitions of plum skin and pulp

Registro completo de metadados
MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
Autor(es): dc.contributorUniversidade de São Paulo (USP)-
Autor(es): dc.creatorTelis, Vânia Regina Nicoletti-
Autor(es): dc.creatorSobral, Paulo José do Amaral-
Autor(es): dc.creatorTelis-Romero, Javier-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-08-21T19:28:23Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-08-21T19:28:23Z-
Data de envio: dc.date.issued2023-03-01-
Data de envio: dc.date.issued2023-03-01-
Data de envio: dc.date.issued2006-01-13-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/240994-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/11449/240994-
Descrição: dc.descriptionDETA/UNESP São Jose do Rio Preto-
Descrição: dc.descriptionDepartment of Food Engineering University of São Paulo-
Descrição: dc.descriptionDETA/UNESP São Jose do Rio Preto-
Formato: dc.format689-695-
Idioma: dc.languageen-
Relação: dc.relationWater Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials-
???dc.source???: dc.sourceScopus-
Título: dc.titleState diagram for freeze-dried plum and glass transitions of plum skin and pulp-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Unesp

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