Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
Metadados | Descrição | Idioma |
---|---|---|
Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
Autor(es): dc.creator | Dilarri, Guilherme | - |
Autor(es): dc.creator | Zamuner, Caio Felipe Cavicchia | - |
Autor(es): dc.creator | Bacci, Mauricio | - |
Autor(es): dc.creator | Ferreira, Henrique | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T23:40:52Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T23:40:52Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-05-01 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-05-01 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2020-12-31 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.1007/s13197-021-05185-3 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://hdl.handle.net/11449/233200 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/233200 | - |
Descrição: dc.description | Xanthomonas citri (X. citri) is a quarentenary plant pathogen and the causal agent of the citrus canker. X. citri forms biofilms and remains fixed on the surface of plant tissues, especially on leaves and fruits. Considering this, all the citrus fruits have to be sanitized before they can be commercialized. NaOCl is the main sanitizer used to decontaminate fruits in the world. Due to its toxicity, treatment with NaOCl is no longer accepted by some Europe Union countries. Therefore, the aim of this work was to evaluate potassium bicarbonate (KHCO3), calcium hydroxide (Ca(OH)2), calcium hypochlorite (Ca(OCl)2) and peracetic acid (CH3CO3H) as alternatives to NaOCl for the sanitization of citrus fruit. By monitoring cell respiration and bacterial growth, we determined that peracetic acid and calcium hypochlorite exhibit bactericidal action against X. citri. Time-response growth curves and membrane integrity analyses showed that peracetic acid and calcium hypochlorite target the bacterial cytoplasmatic membrane, which is probably responsible for cell death in the first minutes of contact. The simulation of the sanitization process of citrus fruit in packinghouses showed that only peracetic acid exhibited a performance comparable to NaOCl. Among the tested compounds, peracetic acid constitutes an efficient and safer alternative to NaOCl. | - |
Descrição: dc.description | Department of General and Applied Biology São Paulo State University (UNESP), Av. 24A, 1515, Bela Vista | - |
Descrição: dc.description | Department of General and Applied Biology São Paulo State University (UNESP), Av. 24A, 1515, Bela Vista | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Relação: dc.relation | Journal of Food Science and Technology | - |
???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
Palavras-chave: dc.subject | Citrus canker | - |
Palavras-chave: dc.subject | Orange | - |
Palavras-chave: dc.subject | Packinghouse | - |
Palavras-chave: dc.subject | Post-harvest sanitization | - |
Palavras-chave: dc.subject | Sodium hypochlorite | - |
Palavras-chave: dc.subject | Xanthomonas citri subsp. citri | - |
Título: dc.title | Evaluation of calcium hydroxide, calcium hypochlorite, peracetic acid, and potassium bicarbonate as citrus fruit sanitizers | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: