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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
Autor(es): dc.creator | dos Santos, Victor Zanardi Rodrigues | - |
Autor(es): dc.creator | Garcia-Cruz, Crispin Humberto | - |
Autor(es): dc.creator | Boscolo, Maurício | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T16:36:06Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T16:36:06Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-04-29 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-04-29 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2013-11-19 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://hdl.handle.net/11449/227299 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/227299 | - |
Descrição: dc.description | Sucrose esters are generally used as surfactants, fat substitutes and antibiotics. The aim of the present study was to synthesize new sucrose esters derived from picolinic acid (2-pyridine carboxylic acid) and study in vitro antimicrobial activity on the Gram-negative pathogenic bacterium Escherichia coli. The synthesis of sucrose picolinate was performed through the transesterification of sucrose with methyl picolinate under anhydrous conditions at 80°C using dimethyl sulfoxide (DMSO) as the solvent and K2CO3 as the catalyst. The separation of the formed isomers was performed by HPLC in a semi-preparative chromatograph system. Five fractions were collected and applied to a disc-diffusion antibiogram in solid-medium tests at concentrations of 150, 300, 450, 600, 750 and 900 μg/mL. Fractions 2, 4 and 6 were active against E. coli. Fraction 4 (900 μg/mL) was the most efficient and was selected for the determination of antimicrobial activity in synergistic tests with EDTA at concentrations of 250, 500 and 750 μg/mL. The best result was obtained with 750 μg/mL of EDTA. Fraction 4 was characterized as a monosubstituted sucrose ester by FTIR and mass spectrometry (ESI-MS). | - |
Descrição: dc.description | Laboratório de Sucroquímica e Química Analítica Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas Universidade Estadual Paulista 'Júlio de Mesquita Filho', campus São José do Rio Preto | - |
Descrição: dc.description | Laboratório de Sucroquímica e Química Analítica Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas Universidade Estadual Paulista 'Júlio de Mesquita Filho', campus São José do Rio Preto | - |
Formato: dc.format | 345-349 | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Idioma: dc.language | pt_BR | - |
Relação: dc.relation | Revista de Ciencias Farmaceuticas Basica e Aplicada | - |
???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
Palavras-chave: dc.subject | Chromium picolinate sucrose | - |
Palavras-chave: dc.subject | Escherichia coli | - |
Palavras-chave: dc.subject | Sucrochemistry | - |
Palavras-chave: dc.subject | Sucrose | - |
Palavras-chave: dc.subject | Susceptibility testing by disk diffusion | - |
Título: dc.title | Estudo da atividade antibacteriana do picolinato de sacarose em Escherichia coli | - |
Título: dc.title | Study of antimicrobial activity of sucrose picolinate against Escherichia coli | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
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