Influence of nitrogen source and sucrose concentration on inulinase production by kluyveromyces marxianus in fed-batch fermentation

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
Autor(es): dc.contributorRua Rui Barbosa, 710, Campus de Cruz das Almas-
Autor(es): dc.creatorCazetta, M. L.-
Autor(es): dc.creatorContiero, J.-
Data de aceite: dc.date.accessioned2025-08-21T17:11:53Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2025-08-21T17:11:53Z-
Data de envio: dc.date.issued2022-04-29-
Data de envio: dc.date.issued2022-04-29-
Data de envio: dc.date.issued2011-09-26-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/226538-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/11449/226538-
Descrição: dc.descriptionThis work studied the influence of nitrogen source and sucrose concentration in the feeding medium for biomass and inulinase production by Kluyveromyces marxianus var. bulgaricus. The results show that the best nitrogen source was a combination of 5 g/L of yeast extract and 10 g/L of peptone. Both cellular growth and enzymatic activity increased with sucrose concentration in the feeding medium (from 200 to 500 g/L). When the sucrose concentration reached 600 g/L, both cellular growth and enzymatic activity decreased. © 2011 Academic Journals.-
Descrição: dc.descriptionDepartamento de Bioquímica e Microbiologia Instituto de Biociências Universidade Estadual Paulista (UNESP)-São Paulo-Brasil, Av. 24A, 1515, CEP13506-900, Rio Claro, São Paulo-
Descrição: dc.descriptionCentro de Ciências Exatas e Tecnológicas Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB) Rua Rui Barbosa, 710, Campus de Cruz das Almas, CEP:44380-000, Cruz das Almas, Bahia-
Descrição: dc.descriptionDepartamento de Bioquímica e Microbiologia Instituto de Biociências Universidade Estadual Paulista (UNESP)-São Paulo-Brasil, Av. 24A, 1515, CEP13506-900, Rio Claro, São Paulo-
Formato: dc.format12012-12017-
Idioma: dc.languageen-
Relação: dc.relationAfrican Journal of Biotechnology-
???dc.source???: dc.sourceScopus-
Palavras-chave: dc.subjectFed-batch fermentation-
Palavras-chave: dc.subjectInulinase-
Palavras-chave: dc.subjectKluyveromyces marxianus-
Palavras-chave: dc.subjectNitrogen-
Palavras-chave: dc.subjectSucrose-
Título: dc.titleInfluence of nitrogen source and sucrose concentration on inulinase production by kluyveromyces marxianus in fed-batch fermentation-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
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