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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
Autor(es): dc.creator | Martin, N. | - |
Autor(es): dc.creator | Guez, M. A. | - |
Autor(es): dc.creator | Sette, L. D. | - |
Autor(es): dc.creator | Da Silva, R. | - |
Autor(es): dc.creator | Gomes, E. | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T20:21:16Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T20:21:16Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-04-28 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-04-28 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2010-01-01 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://hdl.handle.net/11449/226055 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/226055 | - |
Descrição: dc.description | Thermophilic organisms produce thermostable enzymes, which have a number of applications, justifying the interest in the isolation of new thermophilic strains and study of their enzymes. Thirty-four thermophilic and thermotolerant fungal strains were isolated from soil, organic compost, and an industrial waste pile based on their ability to grow at 45 degrees C and in a liquid medium containing pectin as the only carbon source. Among these fungi, 50% were identified at the genus level as Thermomyces, Aspergillus, Monascus, Chaetomium, Neosartoria, Scopulariopsis, and Thermomucor. All isolated strains produced pectinase during solid-state fermentation (SSF). The highest polygalacturonase (PG) activity was obtained in the culture medium of thermophilic strain N31 identified as Thermomucor indicae-seudaticae. Under SSF conditions on media containing a mixture of wheat bran and orange bagasse (1:1) at 70% of initial moisture, this fungus produced the maximum of 120 U/ml of exo-PG, while in submerged fermentation (SmF) it produced 13.6 U/ml. The crude PG from SmF was more thermostable than that from SSF and exhibited higher stability in acidic pH. | - |
Descrição: dc.description | UNESP - Universidade Estadual Paulista Laboratório de Bioquímica e Microbiologia Aplicada-IBILCE São José do Rio Preto/SP | - |
Descrição: dc.description | UNESP - Universidade Estadual Paulista Laboratório de Bioquímica e Microbiologia Aplicada-IBILCE São José do Rio Preto/SP | - |
Formato: dc.format | 321-328 | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Relação: dc.relation | Mikrobiologiia | - |
???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
Título: dc.title | Pectinase production by a Brazilian thermophilic fungus Thermomucor indicae-seudaticae N31 in solid-state and submerged fermentation. | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
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