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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Universidade Federal de Sergipe (UFS) | - |
Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
Autor(es): dc.creator | Boeira, Caroline Pagnossim | - |
Autor(es): dc.creator | Flores, Déborah Cristina Barcelos | - |
Autor(es): dc.creator | Alves, Jamila dos Santos | - |
Autor(es): dc.creator | Moura, Márcia Regina de | - |
Autor(es): dc.creator | Melo, Pamela Thais Sousa | - |
Autor(es): dc.creator | Rolim, Clarice Madalena Bueno | - |
Autor(es): dc.creator | Nogueira-Librelotto, Daniele Rubert | - |
Autor(es): dc.creator | Rosa, Claudia Severo da | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T19:15:05Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T19:15:05Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-04-28 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-04-28 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-05-31 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.03.164 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://hdl.handle.net/11449/223733 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/223733 | - |
Descrição: dc.description | The development of bio-based food packaging with antioxidant properties is an important research topic and has gained prominence these days. In this study, bioactive films were developed based gelatin-corn starch (GCS) incorporated with corn stigma extract (CSE) at different concentrations (15% and 25%; w/v). In preliminary tests, the extract maintained cell viability above 90% indicating that it is safe for application as an active ingredient. Insertion of the extract did not influence the thickness of the films but caused a slight change in optical properties. Scanning electron microscopy (SEM) analysis revealed interactions between the extract's bioactive compounds with gelatin and corn starch compounds, which may have improved the mechanical properties (elongation at break, Young's modulus). The addition of 25% corn stigma extract increased the contact angle, giving the film a hydrophobic character. Furthermore, at this concentration, a 15% reduction in water vapor permeability was observed. The elaborated films showed complete biodegradability before the tenth day of the study. It can be inferred that the films with corn stigma extract have good antioxidant properties, indicating that they can be used as an ingredient for food packaging. | - |
Descrição: dc.description | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | - |
Descrição: dc.description | Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) | - |
Descrição: dc.description | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) | - |
Descrição: dc.description | Department of Food Science and Technology Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), RS | - |
Descrição: dc.description | Hybrid Composites and Nanocomposites Group Department of Physics and Chemistry Universidade Estadual Paulista (UNESP), SP | - |
Descrição: dc.description | Department of Industrial Pharmacy Health Sciences Center Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), RS | - |
Descrição: dc.description | Hybrid Composites and Nanocomposites Group Department of Physics and Chemistry Universidade Estadual Paulista (UNESP), SP | - |
Descrição: dc.description | FAPESP: 2013/07296-2 CEPID | - |
Descrição: dc.description | FAPESP: 2019/06170-1 | - |
Descrição: dc.description | CNPq: 312530/2018-8 | - |
Descrição: dc.description | CAPES: Code 001 | - |
Formato: dc.format | 698-706 | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Relação: dc.relation | International Journal of Biological Macromolecules | - |
???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
Palavras-chave: dc.subject | Antioxidant packaging | - |
Palavras-chave: dc.subject | Biodegradable packaging | - |
Palavras-chave: dc.subject | Reuse of agricultural waste | - |
Título: dc.title | Effect of corn stigma extract on physical and antioxidant properties of biodegradable and edible gelatin and corn starch films | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
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