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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | - |
Autor(es): dc.contributor | Laboratory of Biopolymers and Biomaterials (BIOPOLMAT) | - |
Autor(es): dc.creator | Alonso, J. D. | - |
Autor(es): dc.creator | Ferreira, L. M.B. | - |
Autor(es): dc.creator | Oyafuso, M. H. | - |
Autor(es): dc.creator | Cassimiro, D. L. | - |
Autor(es): dc.creator | Barud, H. | - |
Autor(es): dc.creator | Ribeiro, C. A. | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2025-08-21T15:11:09Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2025-08-21T15:11:09Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-04-28 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-04-28 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-04-01 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.1016/j.molliq.2022.118684 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://hdl.handle.net/11449/223415 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/223415 | - |
Descrição: dc.description | Surfactants are amphiphilic substances that lower the surface tension or influence the surfaces' contact between two liquids. They are suitable for a wide range of industrial applications, often being used as emulsifiers. However, most of them are petroleum derivatives and generally are non-biodegradable. New synthetic surfactants have been reported in the literature using a covalent synthesis method, but it takes several steps and uses a large amount of toxic organic solvents. To overcome those drawbacks, we proposed a supramolecular green synthesis route. The acid-base reaction between meglumine (MEG) and two saturated carboxylic acids differing in chain size, undecanoate acid (UM, 11 carbons) and palmitic acid (PM, 16 carbons), were performed in a minimum quantity of organic solvent. The supra-amphiphiles, PM and UM, were analyzed by Nuclear Magnetic Resonance (NMR), Differential Scanning Calorimetry (DSC), Capillarity Viscosity, Small-angle X-ray scattering (SAXS), and Polarized Optical Microscopy (POM) in the presence and/or absence of water. We observed two distinct self-assembly behaviors in water. UM act as a surfactant since SAXS showed micellar aggregation, and its relative viscosity curve has no alteration. Additionally, the events present in DSC curves show no evidence of gel-sol transition due absence of stable hydrogen bonds. On the other hand, PM act as a supramolecular polymer, as evidenced by a baseline shift of the DSC curves due to the disruption of hydrogen bonds. Moreover, PM self-assembles in water in a liquid-crystalline arrangement with increasing viscosity in a concentration-dependent manner. SAXS studies showed the formation of lamellar and hexagonal mesophases. Based on these results, we proposed a model in which the adducts' supramolecular organization is dependent on the hydrophilic/hydrophobic balance. When it tends to the hydrophobic side, there is the formation of the supramolecular polymer. The Van der Waals interactions are necessary to organize the liquid-crystalline mesophase. Also, they are necessary to stabilize the hydrogen bonds between MEG/water, enabling the gel-sol transition, leading to new properties, like thermal reversibility observed in PM. | - |
Descrição: dc.description | Chemistry Institute São Paulo State University, R. Prof. Francisco Degni, s/n, SP | - |
Descrição: dc.description | School of Pharmaceutical Sciences São Paulo State University, Rodovia Araraquara-Jau Km 1, SP | - |
Descrição: dc.description | University of Araraquara (Uniara) Laboratory of Biopolymers and Biomaterials (BIOPOLMAT) | - |
Descrição: dc.description | Chemistry Institute São Paulo State University, R. Prof. Francisco Degni, s/n, SP | - |
Descrição: dc.description | School of Pharmaceutical Sciences São Paulo State University, Rodovia Araraquara-Jau Km 1, SP | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Relação: dc.relation | Journal of Molecular Liquids | - |
???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
Palavras-chave: dc.subject | Supra-amphiphiles | - |
Palavras-chave: dc.subject | Supramolecular chemistry | - |
Palavras-chave: dc.subject | Supramolecular polymers | - |
Palavras-chave: dc.subject | Surfactants | - |
Título: dc.title | Meglumine-based supramolecular amphiphiles: The effect of chain length | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
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