ENTEROTOXIGENICIDADE DE ESPÉCIES DE AEROMONAS ISOLADAS EM DIFERENTES PONTOS DO FLUXOGRAMA DE ABATE DE FRANGOS*

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual do Maranhão-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
Autor(es): dc.creatorCosta, F.n.-
Autor(es): dc.creatorRossi, O.d. [UNESP]-
Data de aceite: dc.date.accessioned2022-08-04T21:57:17Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2022-08-04T21:57:17Z-
Data de envio: dc.date.issued2022-04-28-
Data de envio: dc.date.issued2022-04-28-
Data de envio: dc.date.issued2022-01-09-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/1808-1657v74p0052007-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/218142-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/11449/218142-
Descrição: dc.descriptionWith the aim of verifying the capacity of in vivo production of enterotoxins of Aeromonas spp. strains isolated from products and at different places of the processing poultry plant, 75 strains isolated from feather, stool, pre-evisceration, post-evisceration, cooled carcass and “chilling” water samples were assayed by the ligated ileal loop test in rabbits and intragastric inoculation in suckling mice. From 75 strains analyzed, 31 (41.3%) produced enterotoxins in the ligated ileal loop assay in rabbits, the breakdown being 9 (29.0%) A. hydrophila, 9 (29.0%) A. sobria, 6 (19.4%) A. caviae, 4 (12.9%) A. veronii, 1 (3.2%) A. schubertii, 1 (3.2%) A. trota and 1 (3.2%) A. jandaei. This study showed that strains of different species of aeromonas are able to produce enterotoxins in in-vivo tests, suggesting a danger to public health. The test of intragastric inoculation in suckling mice did not show evidence of enterotoxin production.-
Descrição: dc.descriptionCom o objetivo de verificar a capacidade enterotoxigênica “in vivo” de cepas de Aeromonas spp. isoladas em diferentes produtos e locais da planta de processamento de frangos, foram submetidas aos testes de inoculação intragástrica em camundongos lactentes e inoculação em alça ileal ligada de coelhos 75 cepas isoladas de penas, fezes, carcaças não evisceradas, evisceradas e resfriadas e água do pré-resfriamento. Das 75 cepas testadas, 31 (41,3%) produziram enterotoxinas na prova de inoculação em alça ileal ligada de coelhos, sendo 9 (29%) da espécie Aeromonashydrophila, 9 (29%) A. sobria, 6 (19,4%) A. caviae, 4 (12,9%) A. veronii, 1 (3,2%) A. schubertii, 1 (3,2%) A. trota e 1 (3,2%) A. jandaei. Este estudo mostra que cepas de diferentes espécies de aeromonas são capazes de produzir enterotoxinas no teste in vivo, sugerindo riscos à saúde pública. O teste de inoculação intragástrica em camundongos lactentes não demonstrou a presença de cepas produtoras de enterotoxinas.-
Descrição: dc.descriptionUniversidade Estadual do Maranhão, Departamento de Patologia-
Descrição: dc.descriptionUniversidade Estadual Paulista, Departamento de Medicina Veterinária Preventiva-
Descrição: dc.descriptionUniversidade Estadual Paulista, Departamento de Medicina Veterinária Preventiva-
Formato: dc.format5-9-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherInstituto Biológico-
Relação: dc.relationArquivos do Instituto Biológico-
Direitos: dc.rightsAcesso aberto-
???dc.source???: dc.sourceSciELO-
Palavras-chave: dc.subjectAeromonas spp.-
Palavras-chave: dc.subjectslaughtered poultry-
Palavras-chave: dc.subjectenterotoxins-
Palavras-chave: dc.subjectinoculation in ligated ileal loop assay in rabbits-
Palavras-chave: dc.subjecttest of intragastric inoculation in suckling mice-
Palavras-chave: dc.subjectAeromonas spp.-
Palavras-chave: dc.subjectabatedouro de frangos-
Palavras-chave: dc.subjectenterotoxinas-
Palavras-chave: dc.subjectinoculação em alça intestinal ligada de coelhos-
Palavras-chave: dc.subjectteste de inoculação intragástrica em camundongos lactentes-
Título: dc.titleENTEROTOXIGENICIDADE DE ESPÉCIES DE AEROMONAS ISOLADAS EM DIFERENTES PONTOS DO FLUXOGRAMA DE ABATE DE FRANGOS*-
Título: dc.titleENTEROTOXICITY OF AEROMONAS SPECIES ISOLATED FROM DIFFERENT POINTS IN THE BROILERS SLAUGHTERING PROCESSING LINE-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Unesp

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