Avaliação do
Você é humano?
8
5
=
Denunciar conteúdo impróprio
Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
Produção de quitinases pelo fungo Aspergillus niveus em fermentação submersa e em estado sólido utilizando resíduos da indústria pesqueira do camarão e análise do potencial antifúngico
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/217398
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Guimarães, Luis Henrique Souza [UNESP] | - |
| Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (Unesp) | - |
| Autor(es): dc.creator | Ornela, Pedro Henrique de Oliveira [UNESP] | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2022-08-04T21:54:56Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2022-08-04T21:54:56Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2022-03-25 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2022-03-25 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2022-03-10 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2021 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://hdl.handle.net/11449/217398 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/217398 | - |
| Descrição: dc.description | As indústrias utilizam enzimas em diversos setores como o farmacêutico e alimentício, as quais em sua maior parte, são produzidas por microrganismos. Dentre essas enzimas, as quitinases, que clivam as ligações β-1,4 entre as unidades de N-acetilglicosaminas da quitina, têm destaque quanto a sua aplicação biotecnológica como, por exemplo, no controle de fungos fitopatógenos e pragas herbívoras e no tratamento de efluentes ricos em quitina. A quitina é o segundo biopolímero mais abundante do planeta, sendo encontrado no exoesqueleto de artrópodes e parede celular de fungos. Resíduos da indústria pesqueira de crustáceos são ricos em quitina e não têm sido aproveitados para outras finalidades, sendo descartado no meio ambiente, poluindo-o. Com isso, o objetivo deste trabalho foi determinar as melhores condições de cultivo para a máxima produção de quitinases por A. niveus em fermentação submersa (FSbm) e em substrato sólido (FSS), utilizando resíduos da indústria pesqueira do camarão, e avaliar o potencial de aplicação da enzima como antifúngico. No processo de otimização da FSbm, a maior produção quitinásica (1,4 U mL-1) foi obtida utilizando cascas de camarão-de-sete-barbas na granulometria entre 1 e 2 mm², a 35,5 ºC, 150 rpm, 110 h e inóculo inicial de 107 esporos mL de meio-1; já para a FSS (5 U g de substrato-1) as melhores condições foram cascas de camarão-de-sete-barbas (entre 2 e 10 mm²), a 31 ºC, por 144 h, inoculado de 106 esporos, umidificado com água de torneira na proporção de 1:2 (m/v). Ambos filtrados brutos apresentaram acima de 80% de atividade quitinásica residual por até 90 dias armazenados em geladeira (4 ºC). As quitinases obtidas da FSbm e FSS foram purificadas 40 e 2 vezes, respectivamente, com massas moleculares de 49,3 e 47,6 kDa, sendo monômeros. A quitinase produzida em FSbm apresentou máxima atividade catalítica no pH 6,0, e a produzida em FSS no pH 5,0. A melhor temperatura para a atuação de ambas as formas enzimáticas foi 65 ºC, mantendo a estabilidade a 30 e 40 ºC por até 6 h. Ambas as formas foram resistentes ao KCl, ao SDS e ao β-mercaptoetanol. Os parâmetros cinéticos foram determinados, sendo o Km e a Vmáx de 2,7 mmol L-1 e 12,6 U mg de prot.-1, respectivamente, para a quitinase da FSbm, e de 6,1 mmol L-1 e 16,0 U mg de prot.-1 para a enzima da FSS, sugerindo que se tratam de diferentes isoformas. O filtrado bruto da FSbm contendo quitinase inibiu o crescimento dos fungos Cladosporium herbarium, Rhizopus microsporus var. microsporus e Fusarium lateritium. O filtrado bruto da FSS inibiu o crescimento do fungo Penicillium purpurogenum em concentrações menores que as observadas para o uso de fluconazol e anfotericina B. Assim, é possível concluir que a utilização das cascas de camarão-de-sete-barbas para produção de quitinases por A. niveus em FSbm e FSS, é viável, obtendo-se uma biomolécula com potencial de aplicação em diferentes setores como o agrícola, farmacêutico e industrial, minimizando também os efeitos poluentes desse resíduo no meio ambiente. | - |
| Descrição: dc.description | Industries use enzymes in various sectors such as pharmaceuticals and food, which for the most part are produced by microorganisms. Among these enzymes, chitinases, which cleave the β-1,4 bonds between the N-acetylglucosamine units of chitin, are highlighted in terms of their biotechnological application, for example, in the control of phytopathogenic fungi and herbivorous pests, and in the treatment of effluents rich in chitin. Chitin is the second most abundant biopolymer on the planet, found in the exoskeleton of arthropods and the cell wall of fungi. Residues from the crustacean fishing industry are rich in chitin and have not been used for other purposes, being discarded in the environment, polluting it. Thus, the objective of this study was to determine the best cultivation conditions for maximum production of chitinases by A. niveus in submerged fermentation (SbmF) and in solid-state fermentation (SSF), using residues from the shrimp fishing industry, and to evaluate the potential application of the enzyme as an antifungal. In the SbmF optimization process, the highest chitinase production (1.4 U mL-1) was obtained using seven-bearded shrimp shells with granulometry between 1 and 2 mm², at 35.5 ºC, 150 rpm, 110 he initial inoculum of 107 spores ml of medium-1; for the SSF (5 U g of substrate-1) the best conditions were seven-bearded shrimp shells (between 2 and 10 mm²), at 31 ºC, for 144 h, inoculated with 106 spores, humidified with water of faucet in a ratio of 1:2 (m/v). Both crude filtrates showed above 80% residual chitinase activity for up to 90 days stored in a refrigerator (4 ºC). The chitinases obtained from SbmF and SSF were purified 40 and 2 times, respectively, with molecular masses of 49.3 and 47.6 kDa, being monomers. The chitinase produced in SbmF showed maximum catalytic activity at pH 6.0, and that produced in SSF at pH 5.0. The best temperature for the performance of both enzymatic forms was 65 ºC, maintaining stability at 30 and 40 ºC for up to 6 h. Both forms were resistant to KCl, SDS and β-mercaptoethanol. The kinetic parameters were determined, being the Km and Vmax of 2.7 mmol L-1 and 12.6 U mg of prot.-1 for the chitinase of SbmF, and of 6.1 mmol L-1 and 16.0 U mg of prot.-1 for the enzyme of SSF, suggesting that they are different isoforms. The SbmF crude filtrate containing chitinase inhibited the growth of the fungi Cladosporium herbarium, Rhizopus microsporus var. microsporus and Fusarium lateritium. The SSF crude filtrate inhibited the growth of the fungus Penicillium purpurogenum at concentrations lower than those observed for the use of fluconazole and amphotericin B. Thus, it is possible to conclude that the use of seven-bearded shrimp shells for the production of chitinases by A. niveus in SbmF and SSF, is feasible, obtaining a biomolecule with potential application in different sectors such as agriculture, pharmaceutical and industrial, also minimizing the polluting effects of this residue in the environment. | - |
| Descrição: dc.description | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | - |
| Descrição: dc.description | CAPES: 88882.180421/2018-01 | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Publicador: dc.publisher | Universidade Estadual Paulista (Unesp) | - |
| Direitos: dc.rights | Acesso restrito | - |
| Direitos: dc.rights | LOCKSS system has permission to collect, preserve, and serve this Archival Unit | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Antifúngico | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Fermentação | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Quitinase | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Otimização | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Casca de camarão | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Resíduos industriais | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Enzimas de fungos | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Quitina | - |
| Título: dc.title | Produção de quitinases pelo fungo Aspergillus niveus em fermentação submersa e em estado sólido utilizando resíduos da indústria pesqueira do camarão e análise do potencial antifúngico | - |
| Título: dc.title | Production of chitinases by the fungus Aspergillus niveus in submerged fermentation and solid-state fermentation using residues from the shrimp fishing industry and analysis of antifungal potential | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp | |
Não existem arquivos associados a este item.
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma:
- O Termo de Uso pode ser modificado pela CAPES a qualquer tempo, sem necessidade de notificação prévia, sendo que tais modificações serão válidas a partir da data de sua veiculação neste portal;
- Para aprovação de cadastro do usuário ao sistema, a CAPES pode requisitar o fornecimento de informações, haja vista a política de segurança adotada, objetivando resguardar a segurança dos usuários nesse ambiente virtual;
- O usuário aceita e declara compreender que, em razão do peculiar ambiente da Internet, a CAPES não poderá garantir que o acesso ao site seja livre de erros ou problemas decorrentes de casos fortuitos, internos ou externos, casos de força maior ou ainda de outros casos não inteiramente sujeitos a controle direto dos administradores do site e, portanto o usuário se obriga a isentar a CAPES de quaisquer reclamações ou indenizações. A CAPES também não se responsabiliza por interrupções, interceptações, invasões, disseminação de vírus ou outros atos ilícitos, típicos e atípicos de ambiente virtual, e de web, dos quais a CAPES não tenha tido intenção deliberada de participar ou praticar;
- O usuário aceita e declara compreender que qualquer texto, marca, áudio, imagem, ou conteúdo veiculados no site são protegidos por direitos de propriedade intelectual o qual deve ser respeitado de acordo com a licença concedida pelo respectivo detentor dos referidos direitos, sob pena de apuração das responsabilidades cabíveis;
-
Desta forma a CAPES se exime de toda e qualquer responsabilidade por eventuais perdas, danos e prejuízos de qualquer natureza decorrentes:
- Do descumprimento da lei, da moral e dos bons costumes, como consequência da transmissão, difusão, armazenamento, disponibilização, recepção, obtenção ou acesso aos conteúdos;
- Da infração aos direitos de propriedade intelectual e industrial, segredos empresariais, compromissos contratuais de qualquer tipo, direitos à honra, à intimidade pessoal e familiar, à imagem das pessoas, direitos de propriedade e de toda e qualquer natureza pertencentes a um terceiro por consequência da transmissão, difusão, armazenamento, disponibilização, recepção, obtenção ou acesso aos conteúdos;
- Da falta de veracidade, precisão, exatidão, pertinência e/ou atualidade dos conteúdos;
- Da inadequação para qual seja o propósito, ou da frustração, das expectativas geradas pelos conteúdos;
- Exceto quando mencionado explicitamente, ou quando se tratar de citação de material alheio ou ilustração, nos limites estabelecidos pela Lei 9.610/98, todo o Conteúdo textual original do Portal eduCAPES está disponível livremente para leitura, entre outros direitos, conforme definido na licença Creative Commons;
- A CAPES não se responsabiliza pelos comentários, opiniões, informações, depoimentos, mensagens, vídeos, textos, imagens, áudios ou qualquer outro tipo de conteúdo que sejam, postados, publicados e disponibilizados através do Portal eduCAPES pelos usuários, sendo a responsabilidade civil e criminal atribuída única e exclusivamente ao autor dos comentários, opiniões, informações, ou mensagens. Todo o conteúdo publicado por usuários são de responsabilidade exclusiva dos mesmos e de caráter completamente independente, sendo que todo e qualquer tipo de opinião, ideal e/ou posição expressados não refletem necessariamente o ponto de vista e a posição do Portal eduCAPES e/ou da CAPES. A CAPES se reserva o direito de armazenar as informações destes autores e/ou Usuários, a fim de viabilizar sua identificação;
- O usuário aceita e declara compreender que a CAPES poderá disponibilizar no Portal eduCAPES, links de acesso para outros sites e endereços virtuais administrados, controlados ou operados por terceiros. Qualquer site conectado a partir do eduCAPES não está sob o controle da CAPES;
- A CAPES não assume nenhuma responsabilidade ou obrigação por qualquer informação, comunicação ou material encontrado em tais sites, ou em qualquer site conectado a tais sites. A CAPES não assume qualquer responsabilidade pelos serviços ou funcionalidades ali dispostos, sendo a decisão de utilização e a forma de relacionamento com os mesmos de exclusiva responsabilidade do usuário, que inclusive isenta a CAPES de fiscalizar o conteúdo ou zelar pela integridade de tais sites ou endereços virtuais.
- O usuário aceita e declara compreender que o acesso a determinadas áreas do site será restrito. Para acessá-las, o usuário deverá fazer o login e cadastrar uma senha de acesso. A senha é individual, sigilosa e intransferível, sendo o usuário o único responsável pela guarda da mesma. O usuário assume toda e qualquer responsabilidade pelo mau uso ou pela utilização da senha por terceiros;
- A CAPES reserva o direito de excluir o cadastro, de excluir o material submetido ou proibir o acesso do usuário ao portal eduCAPES no caso de qualquer abuso ou indício de prática ilícita no uso do site ou de qualquer uso não autorizado ou proibido pelo usuário, nos termos da legislação brasileira;
- As condições estabelecidas no Termo de Aceite e Uso do Site são regidas pela lei brasileira. Sob nenhuma circunstância o usuário deverá violar qualquer lei usando o portal eduCAPES para propósitos que incluam, mas não limitados a isso, difamação ou perturbação de outros, violação de direitos de propriedade intelectual ou de terceiros, envio de material obsceno ou ofensivo, vírus, arquivos corrompidos, ou outros programas que poderiam danificar ou alterar este site ou os computadores de empresa ou de terceiros;
- A CAPES reserva o direito de retirar qualquer conteúdo que infrinja a lei, a moral e os bons costumes nos termos da legislação vigente e também na hipótese de o conteúdo não se coadunar com as finalidades educativas do Portal. A CAPES garante o direito de defesa e contraditório dos usuários. O usuário reconhece que o material enviado por terceiros, que não a CAPES, não é endossado pela mesma.
Concordo e desejo baixar o arquivo
Não concordo e não irei baixar o arquivo
Não concordo e não irei baixar o arquivo