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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Inst Politecn Braganca | - |
Autor(es): dc.contributor | Univ Salamanca | - |
Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (Unesp) | - |
Autor(es): dc.contributor | Inst Politecn Nacl | - |
Autor(es): dc.creator | Cardoso, Rossana V. C. | - |
Autor(es): dc.creator | Carocho, Marcio | - |
Autor(es): dc.creator | Fernandes, Angela | - |
Autor(es): dc.creator | Zied, Diego Cunha [UNESP] | - |
Autor(es): dc.creator | Valenzuela Cobos, Juan Diego | - |
Autor(es): dc.creator | Gonzalez-Paramas, Ana M. | - |
Autor(es): dc.creator | Ferreira, Isabel C. F. R. | - |
Autor(es): dc.creator | Barros, Lillian | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2022-02-22T01:03:51Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2022-02-22T01:03:51Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2021-06-25 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2021-06-25 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2020-11-30 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.3390/jof6040299 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://hdl.handle.net/11449/210599 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/210599 | - |
Descrição: dc.description | Supplementation of mushroom substrates has been linked to a higher resistance against insect pests, although few studies show the impact of this supplementation on the different agronomical parameters of mushrooms or even their chemical composition. In this work, the variation in the biological and chemical composition of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus var. florida (Jacq.) P. Kumm) was analysed after varying the substrate supplementation of calcium silicate (0, 0.5, 1, 2, and 4% (w/w%)) during two harvest flushes. Overall, supplementation did not change the weight, the number of fruiting bodies, biological efficiency, yield ratio, and productivity rate of the mushrooms, although the harvest flushes did show significant differences. Furthermore, slight changes were found in the chemical composition with an increase in vitamin D-2 and tocopherols for the mushrooms with higher amounts of calcium silicate. Overall, the substrate supplementation did not seem to induce expressive changes or decrease production yields, and can, therefore, continue to be researched as a potential application to fight agronomical pests. | - |
Descrição: dc.description | European Regional Development Fund (ERDF) through the Regional Operational Program North 2020 | - |
Descrição: dc.description | European Agricultural Fund for Rural Development (EAFRD), through the Rural Development Program (PDR2020) | - |
Descrição: dc.description | Inst Politecn Braganca, Ctr Invest Montanha CIMO, Campus Santa Apolonia, P-5300253 Braganca, Portugal | - |
Descrição: dc.description | Univ Salamanca, Fac Farm, Unidad Nutr & Bromatol, Grp Invest Polifenoles GIP, Campus Miguel de Unamuno, Salamanca 37007, Spain | - |
Descrição: dc.description | Univ Estadual Paulista, Fac Ciencias Agr & Tecnol FCAT, Campus Dracena, BR-17900000 Dracena, Brazil | - |
Descrição: dc.description | Inst Politecn Nacl, Unidad Profes Interdisciplinaria Biotecnol UPIBI, Ciudad De Mexico 07340, Mexico | - |
Descrição: dc.description | Univ Estadual Paulista, Fac Ciencias Agr & Tecnol FCAT, Campus Dracena, BR-17900000 Dracena, Brazil | - |
Descrição: dc.description | European Regional Development Fund (ERDF) through the Regional Operational Program North 2020: Norte-01-0247-FEDER-024479 | - |
Descrição: dc.description | European Agricultural Fund for Rural Development (EAFRD), through the Rural Development Program (PDR2020): PDR2020-101-031472 | - |
Formato: dc.format | 16 | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Publicador: dc.publisher | Mdpi | - |
Relação: dc.relation | Journal Of Fungi | - |
???dc.source???: dc.source | Web of Science | - |
Palavras-chave: dc.subject | Pleurotus ostreatus var | - |
Palavras-chave: dc.subject | florida (Jacq | - |
Palavras-chave: dc.subject | ) P | - |
Palavras-chave: dc.subject | Kumm | - |
Palavras-chave: dc.subject | substrate supplementation | - |
Palavras-chave: dc.subject | harvest | - |
Palavras-chave: dc.subject | biological production | - |
Palavras-chave: dc.subject | chemical composition | - |
Título: dc.title | Influence of Calcium Silicate on the Chemical Properties of Pleurotus ostreatus var. florida (Jacq.) P. Kumm | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
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