Paraprobiotics obtained by six different inactivation processes: impacts on the biochemical parameters and intestinal microbiota of Wistar male rats

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP)-
Autor(es): dc.contributorFed Univ Great Dourados-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (Unesp)-
Autor(es): dc.contributorUniv Illinois-
Autor(es): dc.contributorUniv Fed Paraiba-
Autor(es): dc.creatorAlmada, Caroline N.-
Autor(es): dc.creatorAlmada-Erix, Carine N.-
Autor(es): dc.creatorRoquetto, Aline R.-
Autor(es): dc.creatorSantos-Junior, Valfredo A.-
Autor(es): dc.creatorCabral, Lucelia [UNESP]-
Autor(es): dc.creatorNoronha, Melline F.-
Autor(es): dc.creatorGoncalves, Any Elisa S. S.-
Autor(es): dc.creatorSantos, Philipe dos-
Autor(es): dc.creatorSantos, Andrey dos-
Autor(es): dc.creatorMartinez, Julian-
Autor(es): dc.creatorLollo, Pablo C.-
Autor(es): dc.creatorCosta, Whyara K. A.-
Autor(es): dc.creatorMagnani, Marciane-
Autor(es): dc.creatorSant'Ana, Anderson S.-
Data de aceite: dc.date.accessioned2022-02-22T00:59:08Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2022-02-22T00:59:08Z-
Data de envio: dc.date.issued2021-06-25-
Data de envio: dc.date.issued2021-06-25-
Data de envio: dc.date.issued2021-04-05-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1080/09637486.2021.1906211-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/210199-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/11449/210199-
Descrição: dc.descriptionThis study investigated the effects of feeding paraprobiotics obtained by six processes [heat, ultrasound, high pH, low pH, irradiation and supercritical carbon dioxide (CO2)] on biochemical parameters and intestinal microbiota of Wistar male rats. Daily administration of paraprobiotics did not affect (p >= 0.05) the food intake, body weight, glucose and triglycerides levels, expression of antioxidant enzymes or thermal shock proteins in comparison to the control. Bifidobacterium lactis inactivated by irradiation and supercritical CO2 decreased the total cholesterol levels in serum (p < 0.05). Bifidobacterium lactis inactivated by supercritical CO2 increased the albumin and creatinine levels, while decreased the HDL-cholesterol levels (p < 0.05). Clostridiales (45.6-56%), Bacteroidales (31.9-44.2%) and Lactobacillales (3.9-7.8%) corresponded to the major orders in paraprobiotic groups. The properties of paraprobiotics are dependent on the method of inactivation, the intensity of the method employed and on the strain used.-
Descrição: dc.descriptionConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)-
Descrição: dc.descriptionCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)-
Descrição: dc.descriptionUniv Estadual Campinas, Fac Food Engn, Dept Food Sci & Nutr, Rua Monteiro Lobato 80, BR-13083862 Campinas, SP, Brazil-
Descrição: dc.descriptionUniv Estadual Campinas, Fac Food Engn, Dept Food & Nutr, Campinas, SP, Brazil-
Descrição: dc.descriptionFed Univ Great Dourados, Dept Phys Educ, Dourados, MS, Brazil-
Descrição: dc.descriptionSao Paulo State Univ, Inst Biosci, Dept Gen & Appl Biol, Rio Claro, SP, Brazil-
Descrição: dc.descriptionUniv Illinois, Res Resource Ctr, Res Informat Core, Chicago, IL USA-
Descrição: dc.descriptionUniv Estadual Campinas, Fac Med Sci, Internal Med Dept, Campinas, SP, Brazil-
Descrição: dc.descriptionUniv Estadual Campinas, Fac Food Engn, Dept Food Engn & Technol, Campinas, SP, Brazil-
Descrição: dc.descriptionUniv Fed Paraiba, Dept Food Engn, Joao Pessoa, PB, Brazil-
Descrição: dc.descriptionSao Paulo State Univ, Inst Biosci, Dept Gen & Appl Biol, Rio Claro, SP, Brazil-
Descrição: dc.descriptionCNPq: 302763/2014-7-
Descrição: dc.descriptionCNPq: 305804/2017-0-
Descrição: dc.descriptionCAPES: 001-
Formato: dc.format14-
Idioma: dc.languageen-
Publicador: dc.publisherTaylor & Francis Ltd-
Relação: dc.relationInternational Journal Of Food Sciences And Nutrition-
???dc.source???: dc.sourceWeb of Science-
Palavras-chave: dc.subjectBifidobacterium-
Palavras-chave: dc.subjectLacticaseibacillus-
Palavras-chave: dc.subjectsupercritical CO2-
Palavras-chave: dc.subjecthigh pH-
Palavras-chave: dc.subjectirradiation-
Palavras-chave: dc.subjectultrasound-
Título: dc.titleParaprobiotics obtained by six different inactivation processes: impacts on the biochemical parameters and intestinal microbiota of Wistar male rats-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Unesp

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