Wheat-durum pasta added of inactivated Bifidobacterium animalis decreases glucose and total cholesterol levels and modulates gut microbiota in healthy rats

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP)-
Autor(es): dc.contributorUniv Fed Paraiba-
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (Unesp)-
Autor(es): dc.contributorUniv Illinois-
Autor(es): dc.contributorFed Univ Great Dourados-
Autor(es): dc.creatorAlmada, Caroline N.-
Autor(es): dc.creatorAlmada-Erix, Carine N.-
Autor(es): dc.creatorCosta, Whyara K. A.-
Autor(es): dc.creatorSilva, Juliana-
Autor(es): dc.creatorCabral, Lucelia [UNESP]-
Autor(es): dc.creatorNoronha, Melline F.-
Autor(es): dc.creatorGoncalves, Any Elisa S. S.-
Autor(es): dc.creatorSantos, Andrey dos-
Autor(es): dc.creatorLollo, Pablo C.-
Autor(es): dc.creatorMagnani, Marciane-
Autor(es): dc.creatorSant'Ana, Anderson S.-
Data de aceite: dc.date.accessioned2022-02-22T00:58:06Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2022-02-22T00:58:06Z-
Data de envio: dc.date.issued2021-06-25-
Data de envio: dc.date.issued2021-06-25-
Data de envio: dc.date.issued2021-01-14-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1080/09637486.2021.1877261-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/209963-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/11449/209963-
Descrição: dc.descriptionThis study investigated the effects of consumption of wheat-durum pasta added of Bifidobacterium animalis inactivated by gamma-irradiation (paraprobiotic) on health and gut microbiota of rats. Twenty-one male rats were divided into three groups as follow: control (Control) receiving standard diet; pasta control (PC) receiving diet containing pasta, and paraprobiotic pasta Bifidobacterium-irradiated (PPBI), receiving paraprobiotic pasta. The serum levels of glucose and total cholesterol were reduced (p < 0.05) in PPBI when compared to the Control (p < 0.05). PPBI showed high abundance (p < 0.05) of Firmicutes and Actinobacteria and a lower abundance of Bacteriodes compared to Control and PC. Besides, the PPBI showed high abundance (p < 0.05) of Clostridiales, Lactobacillales; Bifidobacteriales, Bacillales, and Coriobacteriales in comparison to Control. Specific genera such as Bifibacterium, Lactobacillus, Ruminococcus, Allobaculum, and Blautia were more related to PPBI. Findings reveal wheat-durum pasta as a potential vehicle for delivering paraprobiotics B. animalis.-
Descrição: dc.descriptionConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)-
Descrição: dc.descriptionCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)-
Descrição: dc.descriptionUniv Estadual Campinas, Fac Food Engn, Dept Food Sci & Nutr, Rua Monteiro Lobato 80, BR-13083862 Campinas, SP, Brazil-
Descrição: dc.descriptionUniv Fed Paraiba, Dept Food Engn, Joao Pessoa, Paraiba, Brazil-
Descrição: dc.descriptionSao Paulo State Univ, Dept Gen & Appl Biol, Inst Biosci, Rio Claro, Brazil-
Descrição: dc.descriptionUniv Illinois, Res Resource Ctr, Res Informat Core, Chicago, IL USA-
Descrição: dc.descriptionUniv Estadual Campinas, Internal Med Dept, Fac Med Sci, Campinas, Brazil-
Descrição: dc.descriptionFed Univ Great Dourados, Dept Phys Educ, Dourados, MS, Brazil-
Descrição: dc.descriptionSao Paulo State Univ, Dept Gen & Appl Biol, Inst Biosci, Rio Claro, Brazil-
Descrição: dc.descriptionCNPq: 302763/2014-7-
Descrição: dc.descriptionCNPq: 305804/2017-0-
Descrição: dc.descriptionCAPES: 001-
Formato: dc.format13-
Idioma: dc.languageen-
Publicador: dc.publisherTaylor & Francis Ltd-
Relação: dc.relationInternational Journal Of Food Sciences And Nutrition-
???dc.source???: dc.sourceWeb of Science-
Palavras-chave: dc.subjectParaprobiotic-
Palavras-chave: dc.subjectbeneficial microbes-
Palavras-chave: dc.subjectfood processing-
Palavras-chave: dc.subjectmetataxonomics-
Palavras-chave: dc.subjectinactivated probiotic-
Palavras-chave: dc.subjectfunctional foods-
Título: dc.titleWheat-durum pasta added of inactivated Bifidobacterium animalis decreases glucose and total cholesterol levels and modulates gut microbiota in healthy rats-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Unesp

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