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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (Unesp) | - |
Autor(es): dc.contributor | Signal and Information Processing for Sensing Systems | - |
Autor(es): dc.creator | Fernandes, Richard Perosa [UNESP] | - |
Autor(es): dc.creator | Ekawa, Bruno [UNESP] | - |
Autor(es): dc.creator | Ferreira, Laura Teófilo [UNESP] | - |
Autor(es): dc.creator | Carvalho, Ana Carina Sobral [UNESP] | - |
Autor(es): dc.creator | Freire, Rafael Teixeira | - |
Autor(es): dc.creator | Caires, Flávio Junior [UNESP] | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2022-02-22T00:46:13Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2022-02-22T00:46:13Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2021-06-25 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2021-06-25 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2020-12-31 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.1007/s10973-021-10729-y | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://hdl.handle.net/11449/206119 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/206119 | - |
Descrição: dc.description | Thermogravimetric (TG) technique combined with partial least squares discriminant analysis (PLS-DA) was applied to distinguish five pilsner beers from different brands (Antarctica, Bohemia, Brahma, Budweiser and Imperio). Herein, we develop a TG methodology that use a small volume (40 µL), and an analysis time of 25 min. The major gases evolved during the thermal decomposition were water, ethanol and carbon dioxide. Energy-dispersive X-ray spectrometer of the ashes detected the major constituents: oxygen, sodium, magnesium, silicon, phosphorus, sulfur, chlorine, potassium and calcium. TG and PLS-DA technique together were able to classify the five brands with a classification rate for the model of 97% with a confidence interval of 92–99%, achieving high sensitivity and specificity between the calibration, cross-validation and predicted results. | - |
Descrição: dc.description | São Paulo State University (UNESP) Institute of Chemistry | - |
Descrição: dc.description | Institute for Bioengineering of Catalonia Signal and Information Processing for Sensing Systems | - |
Descrição: dc.description | São Paulo State University (UNESP) School of Science | - |
Descrição: dc.description | São Paulo State University (UNESP) Institute of Chemistry | - |
Descrição: dc.description | São Paulo State University (UNESP) School of Science | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Relação: dc.relation | Journal of Thermal Analysis and Calorimetry | - |
???dc.source???: dc.source | Scopus | - |
Palavras-chave: dc.subject | Beer | - |
Palavras-chave: dc.subject | Chemometrics | - |
Palavras-chave: dc.subject | Thermal analysis | - |
Título: dc.title | Classification of beer by thermogravimetric and chemometric techniques | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
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