Natural sucrose esters: Perspectives on the chemical and physiological use of an under investigated chemical class of compounds

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Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (Unesp)-
Autor(es): dc.contributorFacultad de Ciencias Básicas-
Autor(es): dc.creatorMora Vargas, Jorge Andrés [UNESP]-
Autor(es): dc.creatorOrduña Ortega, Julieth [UNESP]-
Autor(es): dc.creatorMetzker, Gustavo [UNESP]-
Autor(es): dc.creatorLarrahondo, Jesus Eliecer-
Autor(es): dc.creatorBoscolo, Mauricio [UNESP]-
Data de aceite: dc.date.accessioned2022-02-22T00:34:48Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2022-02-22T00:34:48Z-
Data de envio: dc.date.issued2020-12-11-
Data de envio: dc.date.issued2020-12-11-
Data de envio: dc.date.issued2020-09-01-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1016/j.phytochem.2020.112433-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/201888-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/11449/201888-
Descrição: dc.descriptionThe present review describes the chemistry and physiological properties of the sucrose esters (SEs) obtained from natural or synthetic pathways, with emphasis on those that have aliphatic and phenylpropanoid substituents on their sucrose moiety. Synthesis, extraction and characterization methods for the SEs and NSEs are discussed in terms of synthetic procedures, separation techniques and spectroscopic methods. The physiological properties are discussed taking into account the nature of the substituent groups and their regiochemistry (position and number of substitutions) on the sucrose moiety.-
Descrição: dc.descriptionCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)-
Descrição: dc.descriptionFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)-
Descrição: dc.descriptionSão Paulo State University (UNESP) Institute of Biosciences Humanities and Exact Sciences-
Descrição: dc.descriptionUniversidad Santiago de Cali Facultad de Ciencias Básicas, Campus Pampalinda-
Descrição: dc.descriptionSão Paulo State University (UNESP) Institute of Biosciences Humanities and Exact Sciences-
Descrição: dc.descriptionCAPES: 1760327-
Descrição: dc.descriptionFAPESP: 2001/07093-7-
Descrição: dc.descriptionFAPESP: 2017/13230-5-
Idioma: dc.languageen-
Relação: dc.relationPhytochemistry-
???dc.source???: dc.sourceScopus-
Palavras-chave: dc.subjectAliphatic substituents-
Palavras-chave: dc.subjectNatural sucrose esters (NSEs)-
Palavras-chave: dc.subjectPhenylpropanoid substituents-
Palavras-chave: dc.subjectPhysiological activity-
Palavras-chave: dc.subjectSucrose esters (SEs)-
Título: dc.titleNatural sucrose esters: Perspectives on the chemical and physiological use of an under investigated chemical class of compounds-
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