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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (Unesp) | - |
Autor(es): dc.contributor | Univ Estadual Minas Gerais | - |
Autor(es): dc.creator | Ribeiro, Elisa Franco [UNESP] | - |
Autor(es): dc.creator | Moreno Luzia, Debora Maria | - |
Autor(es): dc.creator | Jorge, Neuza [UNESP] | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2022-02-22T00:14:45Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2022-02-22T00:14:45Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2020-12-10 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2020-12-10 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2019-01-01 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.4025/actascitechnol.v41i1.36451 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://hdl.handle.net/11449/197552 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/197552 | - |
Descrição: dc.description | Coffee husk can be removed from the grain mainly by two different ways: the wet method and the dry method. Aiming to add value to the by-products of the coffee agroindustry, we analyzed the antioxidant properties of hydroalcoholic extracts of coffee husks obtained from the two different methods. The production of the extract followed a rotational central composite design, varying the ethanol proportion and the ultrasound exposure time in between. The results of the experimental planning were: extract volume yield; total phenolic compound and antioxidant activity expressed by the DPPH and FRAP methods. Mathematical models were constructed using the significant parameters for each response, and its predictive capacity was evaluated through an analysis of variance of the regression. Better results were found in extracts from husk obtained by the dry method using solvent in a proportion of 40-50% (v v(-1)) ethanol to 40-60 min. of ultrasound exposure. | - |
Descrição: dc.description | National Council for Technological and Scientific Development and Coordination for the Improvement of Higher Education Personnel | - |
Descrição: dc.description | Univ Estadual Paulista, Inst Biociencia Ciencias Humanas & Exatas, Rua Cristovao Colombo 2265, BR-15054000 Sao Jose Do Rio Preto, SP, Brazil | - |
Descrição: dc.description | Univ Estadual Minas Gerais, Dept Ciencias Exatas & Terra, Frutal, MG, Brazil | - |
Descrição: dc.description | Univ Estadual Paulista, Inst Biociencia Ciencias Humanas & Exatas, Rua Cristovao Colombo 2265, BR-15054000 Sao Jose Do Rio Preto, SP, Brazil | - |
Formato: dc.format | 10 | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Publicador: dc.publisher | Univ Estadual Maringa, Pro-reitoria Pesquisa Pos-graduacao | - |
Relação: dc.relation | Acta Scientiarum-technology | - |
???dc.source???: dc.source | Web of Science | - |
Palavras-chave: dc.subject | hydroalcoholic extract | - |
Palavras-chave: dc.subject | antioxidant activity | - |
Palavras-chave: dc.subject | DPPH | - |
Palavras-chave: dc.subject | FRAP | - |
Palavras-chave: dc.subject | by-product | - |
Título: dc.title | Antioxidant compounds extraction from coffee husks: the influence of solvent type and ultrasound exposure time | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
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