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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Universidade Federal de Sergipe (UFS) | - |
Autor(es): dc.contributor | Univ Alberta | - |
Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual de Maringá (UEM) | - |
Autor(es): dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (Unesp) | - |
Autor(es): dc.creator | Ribeiro, Dayene Nunes | - |
Autor(es): dc.creator | Soares Alves, Fernanda Maslova | - |
Autor(es): dc.creator | Santos Ramos, Victor Hugo dos | - |
Autor(es): dc.creator | Alves, Pericles | - |
Autor(es): dc.creator | Narain, Narendra | - |
Autor(es): dc.creator | Vedoy, Diogenes R. L. | - |
Autor(es): dc.creator | Cardozo-Filho, Lucio [UNESP] | - |
Autor(es): dc.creator | Jesus, Edilson de | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2022-02-22T00:06:14Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2022-02-22T00:06:14Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2020-12-09 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2020-12-09 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2020-10-31 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://dx.doi.org/10.1016/j.supflu.2020.104944 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://hdl.handle.net/11449/195585 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/11449/195585 | - |
Descrição: dc.description | This study reports the yield and antioxidant activity of oils extracted from passion fruit do Mato (Passiflora cincinnata Mast.) pulp using ultrasound and pressurized ethanol extraction techniques at low and high pressures. The ultrasound extraction (UE) led to the highest overall yield (0.60 g/g); however, very similar yield (0.55 g/g) has achieved using pressurized ethanol (PEE) at the best experimental condition (15 MPa, 35 degrees C, 1 mL/min). The PEE method (at 15 MPa, 35 degrees C, 1 mL/min) delivered oil resin with the highest overall concentration of phenolic compounds (TPC= 854.92 mg of gallic acid/100 g of oil) and antioxidant activity (IC50 = 0.4209 mg/mL and ABTS = 0.0182 mmol Trolox/g of oil). Quantification of the phenolic compounds showed that the passion fruit oils contain several phenolic compounds, especially quercetin, naringenin and gallic acid, which was the most abundant phenolic compound found. (C) 2020 Elsevier B.V. All rights reserved. | - |
Descrição: dc.description | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | - |
Descrição: dc.description | FAPITEC-SE | - |
Descrição: dc.description | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) | - |
Descrição: dc.description | UFS | - |
Descrição: dc.description | Univ Fed Sergipe, Dept Chem Engn & Chem Technol, PEQ, Sao Cristovao, SE, Brazil | - |
Descrição: dc.description | Univ Fed Sergipe, Dept Chem, Sao Cristovao, SE, Brazil | - |
Descrição: dc.description | Univ Fed Sergipe, Lab Flavor & Chromatog Anal, Sao Cristovao, SE, Brazil | - |
Descrição: dc.description | Univ Alberta, Dept Chem & Mat Engn, Edmonton, AB, Canada | - |
Descrição: dc.description | Univ Estadual Maringa, Dept Chem Engn, Maringa, PR, Brazil | - |
Descrição: dc.description | Sao Paulo State Univ, Grad Program Elect Engn, Campus Sao Joao da Boa Vista, Sao Joao Da Boa Vista, SP, Brazil | - |
Descrição: dc.description | Sao Paulo State Univ, Grad Program Elect Engn, Campus Sao Joao da Boa Vista, Sao Joao Da Boa Vista, SP, Brazil | - |
Formato: dc.format | 9 | - |
Idioma: dc.language | en | - |
Publicador: dc.publisher | Elsevier B.V. | - |
Relação: dc.relation | Journal Of Supercritical Fluids | - |
???dc.source???: dc.source | Web of Science | - |
Palavras-chave: dc.subject | Passion fruit | - |
Palavras-chave: dc.subject | Oil | - |
Palavras-chave: dc.subject | Extraction | - |
Palavras-chave: dc.subject | Pressurized ethanol | - |
Palavras-chave: dc.subject | Ultrasound | - |
Palavras-chave: dc.subject | Antioxidant activity | - |
Título: dc.title | Extraction of passion fruit (Passiflora cincinnata Mast.) pulp oil using pressurized ethanol and ultrasound: Antioxidant activity and kinetics | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - Unesp |
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