Genetic polymorphisms related to meat traits in purebred and crossbred Nelore cattle

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
Autor(es): dc.creatorCuri, Rogerio Abdallah-
Autor(es): dc.creatorFortes, Marina Rufino Salinas-
Autor(es): dc.creatorChardulo, Luis Artur Loyola-
Autor(es): dc.creatorSilveira, Antonio Carlos-
Autor(es): dc.creatorArrigoni, Mario de Beni-
Autor(es): dc.creatorMartins, Cyntia Ludovico-
Autor(es): dc.creatorAssumpção, Mayra Elena Ortiz D' Avila-
Autor(es): dc.creatorOliveira, Henrique Nunes de-
Data de aceite: dc.date.accessioned2021-03-10T17:01:50Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2021-03-10T17:01:50Z-
Data de envio: dc.date.issued2013-09-30-
Data de envio: dc.date.issued2014-05-20-
Data de envio: dc.date.issued2013-09-30-
Data de envio: dc.date.issued2014-05-20-
Data de envio: dc.date.issued2009-12-01-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S0100-204X2009001200015-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/14262-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/11449/14262-
Descrição: dc.descriptionFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)-
Descrição: dc.descriptionConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)-
Descrição: dc.descriptionO presente trabalho objetivou estimar, em bovinos de corte de diferentes grupos genéticos (Nelore e Nelore x Bos taurus), as frequências alélicas e genotípicas dos polimorfismos CAST/XmnI, do gene da calpastatina, e CAPN530, do gene da calpaína, bem como avaliar a ocorrência de associações entre esses polimorfismos e características da carcaça e da carne produzida. Trezentos animais - 114 Nelore, 67 Angus x Nelore, 44 Rubia Galega x Nelore, 41 Canchim, 19 tricross Brangus e 15 tricross Braunvieh - foram genotipados por PCR-RFLP e fenotipados para área de olho de lombo (AOL), cobertura de gordura subcutânea (CGS), gordura intramuscular (GI), força de cisalhamento (FC) e índice de fragmentação miofibrilar (IFM). A ocorrência dos dois alelos dos polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs) CAST/XmnI e CAPN530 em animais B. indicus, que viabilizou estudos de associação em gado Nelore puro e cruzado, foi demonstrada pela primeira vez neste trabalho. Nenhuma relação foi encontrada entre os SNPs dos genes CAST e CAPN1 e as características de crescimento (AOL) ou deposição de gordura (CGS e GI), já que a calpastatina e a µ-calpaína não estão fisiologicamente envolvidas com essas características. Os resultados de associação entre os genótipos e a maciez da carne maturada (avaliada por FC e IFM) mostraram a pouca utilidade desses marcadores na seleção de bovinos Nelore puros ou cruzados com B. taurus.-
Descrição: dc.descriptionThe objective of this work was to estimate the allelic and genotypic frequencies of CAST/XmnI, a calpastatin gene polymorphism, and CAPN530, a calpain 1 large subunit gene polymorphism, in different beef genetic groups (Nelore and Nelore x Bos taurus), and to investigate associations between these polymorphisms and carcass and meat traits. Three hundred animals - comprising 114 Nelore, 67 Angus x Nelore, 44 Rubia Gallega x Nelore, 41 Canchim, 19 Brangus three-way cross and 15 Braunvieh three-way cross- were genotyped by PCR-RFLP and phenotyped for rib-eye area (REA), back-fat thickness (BT), intramuscular fat (IF), shear force (SF) and myofibrillar fragmentation index (MFI). The occurrence of the two alleles of the CAST/XmnI and CAPN530 single nucleotide polymorphisms (SNPs) in a B. indicus breed, which permitted association studies in purebred and crossbred Nelore cattle, was first shown in the present work. No relationship was found between the CAST or CAPN1 SNPs and growth-related traits (REA) or fat deposition (BT and IF), since calpastatin and µ-calpain are not physiologically involved with these traits. Moreover, the association results between genotypes and aged meat tenderness (assessed by SF and MFI) showed that these markers are useless in assisted selection for purebred Nelore and their crosses with B. taurus.-
Formato: dc.format1660-1666-
Idioma: dc.languageen-
Publicador: dc.publisherEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)-
Relação: dc.relationPesquisa Agropecuária Brasileira-
Relação: dc.relation0.546-
Direitos: dc.rightsopenAccess-
Palavras-chave: dc.subjectBos indicus-
Palavras-chave: dc.subjectcalpain gene-
Palavras-chave: dc.subjectcalpastatin gene-
Palavras-chave: dc.subjectMeat tenderness-
Palavras-chave: dc.subjectsingle nucleotide polymorphisms-
Palavras-chave: dc.subjectBos indicus-
Palavras-chave: dc.subjectgene da calpaína-
Palavras-chave: dc.subjectgene da calpastatina-
Palavras-chave: dc.subjectMaciez da carne-
Palavras-chave: dc.subjectpolimorfismos de nucleotídeo único-
Título: dc.titleGenetic polymorphisms related to meat traits in purebred and crossbred Nelore cattle-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Unesp

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