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Caracterização da fração de óleo de café extraido de grãos sadios, verdes e preto-verdes, e a influência na adição deste na sensorial de café liofilizado
Sakanaka, Lyssa Setsuko; http://lattes.cnpq.br/2105231700522952; Souza, Nilson Evelázio de; http://lattes.cnpq.br/4541651895660086; Sakanaka, Lyssa Setsuko; Nixdorff, Suzana Lucy; Moreira, Isabel Craveiro
Colonheze, Ulisses
10-Out-2016
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