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Navegando por Autor Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do
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Mostrando resultados 1 a 10 de 10
Avaliação da qualidade de mangas 'Tommy Atkins' minimamente processadas e tratadas quimicamente
Lima, Luiz Carlos de Oliveira; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Durigan, José Fernando; Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do; Prado, Mônica Elisabeth Torres
Vilas Boas, Brígida Monteiro
7-Ago-2019
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Avaliação de métodos tradicionais e otimização da técnica de PCR multiplex para detecção de Escherichia coli O157 H7
Pereira, Maria Lúcia; Carvalho, Eliana Pinheiro de; Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do; Abreu, Luiz Ronaldo de
Amâncio, Gláucia Celeste de Souza
13-Ago-2019
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Efeitos de grupo genético, sexo e peso ao abate na qualidade da carne de cordeiros em crescimento
Bressan, Maria Cristina; Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do; Pérez, Juan Ramón O.
Souza, Xisto Rodrigues de
12-Jul-2019
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Identificação dos pontos de contaminação microbiológica ao longo do processamento de queijo prato estudo de caso
Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do; Ferrua, Fabiana Queiroz; Abreu, Luiz Ronaldo de
Assumpção, Eduardo Garcia
13-Ago-2019
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Influencia de sanificantes nas características microbiológicas, físicas e físico-químicas de cebola (Allium cepa L.) minimamente processada
Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Figueiredo, Henrique César Pereira
Beerli, Karla Michalsky Carvalho
27-Set-2018
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Influência da sanificação sobre a qualidade de melão 'amarelo' minimamente processado: parte II
Santos, Helga Parra dos; Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do
1-Out-2005
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Influência da sanificação sobre a qualidade de melão amarelo (Cucumis melo L.) minimamente processado
Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Figueiredo, Henrique César Pereira
Santos, Helga Parra dos
11-Dez-2018
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Influência da temperatura, pH e nisina no crescimento de Staphylococcus aureus em ricota cremosa
Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do; Ferrua, Fabiana Queiroz; Abreu, Luiz Ronaldo de; Figueiredo, Henrique César Pereira
Ribeiro, Ana Cristina
29-Jul-2019
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Influência de sanitizantes na qualidade de mamão de safra e entressafra minimamente processado
Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do; Peternelli, Luiz Alexandre; Lima, Luiz Carlos de Oliveira
Oliveira, Emilia Cristina Mões
21-Fev-2018
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Qualidade de alface americana minimamente processada cv. Raider: efeito do hipoclorito de sódio, peróxido de hidrogênio e ácido ascórbico
Chitarra, Adimilson Bosco; Chitarra, Maria Isabel Fernandes; Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do; Machado, José da Cruz; Freire Júnior, Murilo
Souza, Éllen Cristina de
5-Set-2019
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