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A utilização do controle de qualidade de acordo com o sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) na indústria pesqueira brasileira: o caso da netuno pescados no estado de Pernambuco
Carlini Junior, Reginaldo José; Barreto, Claudemir Farias; Lisboa Filho, Waldeck
18-Abr-2011
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