Bersot, Luciano dos Santos, 1970-; Nogueira, Alessandro; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Bersot, Luciano dos Santos, 1970-; Freitas, Renato João Sossela de, 1935-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Galvão, Julia Arantes, 1983-; Bersot, Luciano dos Santos, 1970-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias
Bersot, Luciano dos Santos, 1970-; Pereira, Maria Olívia Ferreira, 1954-; Universidade Federal do Paraná. Setor Palotina. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal