Portal eduCapes: Buscando no repositório

Portal eduCapes
Seta

Navegando por Assunto Lactobacilos - lactobacillus casei

Mostrando resultados 1 a 2 de 2

Avaliação da influência de bactérias lácticas isoladas da região de Salinas/MG, em fermentações consorciadas com leveduras selecionadas, na composição físico-química e sensorial de cachaças.
Brandão, Rogélio Lopes
Santos, Thiago Moreira dos
30-Set-2013
★★★★★ (0)
Avaliação da influência de bactérias lácticas isoladas da região de Salinas/MG, em fermentações consorciadas com leveduras selecionadas, na composição físico-química e sensorial de cachaças.
Brandão, Rogélio Lopes
Santos, Thiago Moreira dos
30-Set-2013
★★★★★ (0)

Mostrando resultados 1 a 2 de 2