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Análise microbiológica e físico-sensorial de iogurtes sabor ameixa comercializados na região oeste do Paraná
Brandão, William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça; Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de
Nunes, Carla Regina Zimpel; Silva, Marines Luiza da; Bortoluzzi, Marisete
15-Nov-2020
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Antibiose de Fusarium verticillioides e detoxificação in vitro de fumonisina B1 por bactérias lácticas
Ono, Elisabete Yurie Sataque [Orientador]; Garcia, Sandra; Coelho, Alexandre Rodrigo
Hirozawa, Melissa Tiemi
1-Mai-2024
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Aplicação da polpa de juçara em gelado comestível probiótico e atividade antioxidante
Garcia, Sandra [Orientador]; Prudencio, Sandra Helena; Tomal, Adriana A. Bosso
Machado, Cíntia Cristina da Silva
1-Mai-2024
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Avaliação da atividade antibiótica de produtos naturais sobre contaminação bacteriana na produção de etanol
Andrade Filho, Galdino [Orientador]; Mello, João Carlos Palazzo de; Oliveira Junior, Admilton Gonçalves de
Beranger, Jamile Priscila de Oliveira
1-Mai-2024
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Avaliação da participação de receptores do tipo toll na indução de resposta imune por Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 .
Afonso, Luís Carlos Crocco
Freitas, Leonardo Santos de
17-Jul-2013
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Avaliação da participação de receptores do tipo toll na indução de resposta imune por Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 .
Afonso, Luís Carlos Crocco
Freitas, Leonardo Santos de
17-Jul-2013
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Avaliação da utilização de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 como adjuvante na vacinação contra Leishmania braziliensis
Afonso, Luís Carlos Crocco
Castro, Juciane Maria de Andrade
27-Mar-2013
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Avaliação da utilização de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 como adjuvante na vacinação contra Leishmania braziliensis.
Afonso, Luís Carlos Crocco
Castro, Juciane Maria de Andrade
27-Mar-2013
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Avaliação do efeito probiótico de Lactobacillus sp. na invasão por Salmonella enterica sorovariedade Typhimurium
Nakazato, Gerson [Orientador]; Garcia, Sandra; Kobayashi, Renata Katsuko Takayama
Tsuruda, Carina Terumi
1-Mai-2024
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Bactérias láticas no biocontrole de Fusarium graminearum e na detoxificação de desoxinivalenol
Garcia, Sandra [Orientador]; Hirooka, Elisa Yoko; Yamaguchi, Margarida Masami
Franco, Talita Szlapak
1-Mai-2024
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Bebida láctea fermentada simbiótica com adição de polpa de cambuci: um alimento funcional
Pereira, Celeide; Schmidt, Carla Adriana Pizarro; Pereira, Celeide; Schmidt, Carla Adriana Pizarro; Porcu, Ornella Maria; Feltrin, Valdemar Padilha
Ferreira, Ana Karoline; Lunkes, Fernanda Cristina
15-Nov-2020
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Bioprodutos para o controle da contaminação bacteriana na fermentação alcoólica
Andrade Filho, Galdino [Orientador]; Aquino, Gisele Silva de; Macedo Junior, Fernando César de; Oliveira Júnior, Admilton Gonçalves de [Coorientador]
Simionato, Ane Stéfano
1-Mai-2024
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Café : estudo da biodiversidade microbiana de frutos de café do Brasil, seleção de cepas de leveduras e bactérias lácticas com ação fungistática contra Aspergillus ochraceus produtor de ocratoxina A
Soccol, Carlos Ricardo, 1953-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Beux, Marcia Regina
10-Jul-2024
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Caracterização do Pediococcus acidilactic b14 quanto às propriedades probióticas e sua associação com lactobacillus acidophilus ATCC 4356 com aplicação em sobremesa com soja aerada potencialmente simbiótica
Vandenberghe, Luciana Porto de Souza, 1968-; Soccol, Carlos Ricardo, 1953-; Spier, Michele Rigon, 1977-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia
Ribeiro, Maria Carolina de Oliveira
8-Abr-2024
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Caracterização e estudo do perfil tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de queijos tipo Minas artesanais e leite cru
Katsuda, Marly Sayuri; http://lattes.cnpq.br/9893979142748963; Furlaneto-Maia, Luciana; http://lattes.cnpq.br/6007117281861512; Katsuda, Marly Sayuri; Costa, Giselle Aparecida Nobre; Moralez, Alane Tatiana Pereira
Giazzi, Amanda
27-Mar-2018
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Caracterização físico-química de queijo maturado por culturas autóctones
Katsuda, Marly Sayuri; Katsuda, Marly Sayuri; Coelho, Alexandre Rodrigo; Calliari, Caroline Maria
Bonfim, Jaqueline Marques; Silva, Ranubia Rocha da
15-Nov-2020
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Controle de Lactobacillus sp. no processo agroindustrial de fermentação etanólica por compostos do metabolismo secundário de Pseudomonas aeruginosa
Andrade Filho, Galdino [Orientador]; Andrade, Diva de Souza; Nakazato, Gerson
Gois, Cintia Greice Matsuoca
1-Mai-2024
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Correlação entre capacidade ectonucleotidásica de isolados de Lactobacillus e a produção de citocinas por células dendríticas.
Afonso, Luiz Carlos Crocco; Neumann, Elisabeth
Pereira, Hellem Crhistina Damazo
5-Abr-2016
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Correlação entre capacidade ectonucleotidásica de isolados de Lactobacillus e a produção de citocinas por células dendríticas.
Afonso, Luís Carlos Crocco; Neumann, Elisabeth
Pereira, Hellem Crhistina Damazo
5-Abr-2016
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Desenvolvimento de bebida à base de leite de coco fermentado
Garcia, Sandra [Orientador]; Guergoletto, Karla Bigetti; Souza, Cínthia Hoch Batista de
Mauro, Carolina Saori Ishii
1-Mai-2024
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