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Estudo da rotulagem geral e nutricional de gelados comestíveis comercializados na região metropolitana do estado do rio de janeiro quanto à presença de ácidos graxos trans e potenciais substitutos em suas formulações
Branco, Vanessa Naciuk Castelo; http://lattes.cnpq.br/9013465956788353; Moreira, Nara Xavier; http://lattes.cnpq.br/1189750136748248; Peixoto, Vanessa Oliveira Di Sarli; http://lattes.cnpq.br/3243705446436386; http://lattes.cnpq.br/2124650720583746
Guimarães, Rodrigo Medeiros
21-Ago-2024
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