Portal eduCapes: Buscando no repositório

Navegando por Assunto Dried beef

Mostrando resultados 1 a 2 de 2

Avaliação físico-química e microbiológica de carne seca (charque)
Guerra, Gustavo Petri; Feltrin, Valdemar Padilha; Guerra, Gustavo Petri; Feltrin, Valdemar Padilha; Guerra, Gustavo Petri
Santos, Angela Maria de Lima dos; Hentges, Leila Cristina
15-Nov-2020
★★★★★ (0)
Melhoria da qualidade de jerked beef pela substituição de nitrito de sódio por extratos naturais de própolis e erva mate como agente antioxidante
Coró, Fábio Augusto Garcia; http://lattes.cnpq.br/2585943788362932; Coró, Fábio Augusto Garcia; Dias, Lúcia Felicidade; Calliari, Caroline Maria
Gaino, Vanessa Oliveira
10-Out-2016
★★★★★ (0)

Mostrando resultados 1 a 2 de 2