Maniçoba e a química

Campos, Ana; Kened, Janes

Maniçoba e a química

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Registro completo de metadados

Metadados	Descrição	Idioma
Autor(es): dc.contributor	UFPA	pt_BR
Autor(es): dc.contributor.author	Campos, Ana	-
Autor(es): dc.contributor.author	Kened, Janes	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2025-04-06T21:25:40Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2025-04-06T21:25:40Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2025-04-03	-
identificador: dc.identifier.other	Maniçoba e a química	pt_BR
Fonte: dc.identifier.uri	http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/972334	-
Resumo: dc.description.abstract	Através da contextualização da comida típica Maniçoba, o material (livreto) os principais processos químicos e conexões conceituais envolvidas em seu processamento para o consumo humano em função da toxicidade (cianeto) presente na mandioca, destacando os Cianogênicos.	pt_BR
Direitos: dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazil	*
Licença: dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/	*
Título: dc.title	Maniçoba e a química	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	livro digital	pt_BR
Curso: dc.subject.course	Licenciatura em Química	pt_BR
Aparece nas coleções:	Livros digitais

Arquivos associados:
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