Série de 4 vídeos educativos sobre alimentação voltado para pais, cuidadores e responsáveis de crianças e adolescentes autistas

Abstract

Esse é o primeiro vídeo, de uma série onde apresenta-se a relação da alimentação e nutrição com o TEA. Trata-se de um produto da dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar e Nutricional da aluna Letícia Marinho Alves da Silva da UNIRIO, sob a orientação das professoras Dra. Thais Salema N. de Souza e Dra. Ana Lúcia P. Augusto. Essa série de vídeos foi criada a partir dos conteúdos e sugestões apresentados pelos voluntários da pesquisa (mães, pais, e responsáveis de crianças e adolescentes com TEA), coletados tanto nos questionários quanto nas entrevistas, bem como na análise qualitativa dos dados e na pesquisa bibliográfica sobre conteúdos científicos sobre o tema. A partir disso, os vídeos foram elaborados e contam com 3 personas. A primeira persona é a narradora principal que está presente nos quatro vídeos. Trata-se de uma nutricionista, chamada Regina, que representa a figura de um profissional humanista, empático, e que se preocupa com o contexto de vida dos familiares de crianças e adolescentes autistas. Ela tem experiência pessoal com autistas (por ter familiares com diagnóstico de TEA) e profissional (pois trabalha em uma instituição que atende pacientes com diagnóstico de TEA), e busca construir de forma participativa um diálogo reflexivo ao longo dos vídeos com as demais personas, destacando a importância da alimentação e nutrição para a saúde da criança e adolescente com diagnóstico de TEA. Essa persona busca caminhar com as outras personas, a fim de refletir as condições relacionadas a SAN, e ir construindo caminhos usando a dialogicidade levantar questões sobre a qualidade de vida, especialmente a alimentação do autista, destacando a importância de um apoio profissional e familiar nesse processo. A nutricionista será aquela que conta e partilha desse cenário com as outras pessoas e também vai dar orientações.

A segunda persona é Maria, uma mãe de um menino autista de 7 anos, solteira, 30 anos de idade, com condição socioeconômica baixa, que procura aumentar a renda com venda de preparações culinárias caseiras saudáveis. É uma mulher engajada na causa autista que participa ativamente de grupos de WhatsApp com profissionais e familiares de autista. A mesma possui rede de apoio de familiares e instituições nas quais o seu filho faz acompanhamento. Busca estratégias com profissionais para cuidar da saúde de seu filho que possui seletividade alimentar.

A terceira persona é João, pai de um menino autista de 10 anos que tem Deficiência Intelectual, 37 anos, com condição socioeconômica baixa, que tem como queixa a alergia alimentar a proteína do Leite de Vaca. Ele dá exemplo de como buscou ajuda profissional para que seu filho tivesse a fórmula livre de caseína e uma alimentação na escola visando garantir as necessidades alimentares especiais dele.