PHYSICO-CHEMICAL ANALYSIS AND HEAVY METALS IN SALVADORAN PROPOLIS (Atena Editora)

Abstract

Los propóleos son productos naturales elaborados por abejas a partir de resinas vegetales. Estos han sido tradicionalmente valorados por sus posibles beneficios terapéuticos, incluyendo propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes. El objetivo de este estudio es evaluar la calidad físico-química y la seguridad de los propóleos procedentes de El Salvador, con un enfoque en la detección y cuantificación de metales pesados específicamente plomo y cadmio, conocidos por sus efectos adversos en la salud humana. La metodología empleada para la determinación de parámetros físico-químicos incluye técnicas gravimétricas tradicionales y para evaluar presencia de plomo y cadmio se realiza por espectroscopia de absorción atómica. Como resultados, todas las muestras analizadas se encontraron dentro de los límites permitidos por la norma salvadoreña NSO 65.19.02:03 para humedad, cenizas e impurezas mecánicas, plomo y cadmio. Sin embargo, se observaron resultados fuera de especificación, en tres muestras en la prueba de solubilidad en etanol y en dos muestras de los contenidos de ceras. En conclusión, este estudio subraya la importancia de la buena calidad de los propóleos procedentes de Chilanga, Morazán y Los Naranjos Sonsonate. Además, se corrobora el cumplimiento de no exceder los límites de plomo y cadmio de todos los propóleos analizados; proporcionando datos relevantes para la regulación y el uso seguro de estos productos en aplicaciones medicinales y cosméticas en El Salvador.