Alimentação e História de Goiás nos diários de viajantes estrangeiros (século XIX): Orientações didáticas para o ensino fundamental

Abstract

Este trabalho teve como objetivo utilizar os relatos dos viajantes estrangeiros do Oitocentos que

percorreram a província de Goiás - especialmente John Emannuel Pohl, Auguste de Saint- Hilaire, George Gardner, Francis Castelnau e Raimundo da Cunha Mattos - para compreender

a sociedade goiana no século XIX a partir da história da alimentação. E, a partir desta reflexão, elaboramos um Ebook didático para ser utilizado como material pedagógico para os alunos do ensino fundamental. Os referidos viajantes descreveram a província de Goiás como um lugar de escassez e fome baseado na produção de gêneros para a subsistência, além de ressaltar a estagnação econômica, contribuindo para a consolidação da ideia de decadência, conceito que se transformou em linha de interpretação de Goiás após a crise aurífera. Estas narrativas podem ser problematizadas em sala de aula para fomentar a compreensão dos estudantes sobre a História de Goiás, pensando a alimentação e a história material como eixos norteadores do processo ensino-aprendizagem. Ressalta-se, ainda, que estas fontes históricas são amplamente utilizadas nos estudos acadêmicos, mas pouco exploradas como fontes de pesquisa no ensino de História. Assim, essa pesquisa reforça a capacidade da História da Alimentação de facilitar o entendimento histórico a partir de metodologias e fontes históricas ainda pouco exploradas no espaço escolar, criando alternativas pedagógicas que superem os clássicos enfoques políticos e econômicos nas aulas de História.