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Is it possible to follow a diet according to the Mediterranean diet patterns despite the increase in shopping costs? (Atena Editora)
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/778271
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor.author | CANALDA, MARIA INMACULADA GIL | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | A, PUCHERCOS FERRER | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | G, FERNÁNDEZ ESTEVE | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | J, SANJUAN PUCHERCOS, | - |
| Autor(es): dc.contributor.author | JP, CANDELA VILLANUEVA | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2024-07-19T15:12:41Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2024-07-19T15:12:41Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2024-07-04 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/778271 | - |
| Resumo: dc.description.abstract | En los dos últimos años el coste económico de la compra semanal se ha encarecido por a la inflación económica. La Dieta mediterránea (DM) está reconocida como saludable, pero asociada a alto coste. El objetivo del estudio es valorar si el menú semanal de la población adherida a nuestro centro de salud se asocia al patrón de la DM y, su coste Material y métodos: Estudio prospectivo de 10 unidades familiares (UF) seleccionadas al azar en dos consultas médicas. Se les solicito registro de la compra semanal, coste y menú semanal y Cuestionario Predimed de adherencia a la DM Resultados: Se realizaron 10 entrevistas, una de ellas pertenecía a un miembro del equipo investigador que sigue el patrón de DM Media edad de las personas 63,8 años. Las UF formadas por 1 miembro (40%), 2 (20%), 3 (30%) y 4 (10%) 30% de las UF tenían una buena adherencia a DM (puntuación = o > a 9 en el cuestionario Predimed). Al analizar el menú semanal, solo coincidían el 20%. Media del coste semanal/persona/día es 7,8275 euros, con un rango de 12,27 – 5,11 euros. El coste del menú más barato (5,11 euros) correspondió a la unidad con menor adherencia a DM (puntuación de 4), mientras que el de la UF con mayor adherencia (puntuación de 11) fue de 5,6 euros/persona/día El análisis de los menús demostró su monotonía tanto en uso de productos como de recetas y técnicas culinarias Conclusiones: A pesar de la crisis económica es posible seguir un menú variado conforme al patrón de DM sin excederse en los costes. Creemos que es necesario realizar actividades enfocadas a conocer los principios de la DM que incluyan gastronomía, técnicas culinarias, planificación de menús y conocimientos de sostenibilidad alimentaria para mejorar la alimentación de la población | pt_BR |
| Idioma: dc.language.iso | en | pt_BR |
| Palavras-chave: dc.subject | possible | pt_BR |
| Título: dc.title | Is it possible to follow a diet according to the Mediterranean diet patterns despite the increase in shopping costs? (Atena Editora) | pt_BR |
| Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Livros digitais | |
| Arquivos associados: | ||||
|---|---|---|---|---|
| es-posible-seguir-una-alimentacion-segun-los-mpra.pdf | 1,17 MB | Adobe PDF | /bitstream/capes/778271/1/es-posible-seguir-una-alimentacion-segun-los-mpra.pdfDownload |
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