Is it possible to follow a diet according to the Mediterranean diet patterns despite the increase in shopping costs? (Atena Editora)

CANALDA, MARIA INMACULADA GIL; A, PUCHERCOS FERRER; G, FERNÁNDEZ ESTEVE; J, SANJUAN PUCHERCOS,; JP, CANDELA VILLANUEVA

Is it possible to follow a diet according to the Mediterranean diet patterns despite the increase in shopping costs? (Atena Editora)

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Metadados	Descrição	Idioma
Autor(es): dc.contributor.author	CANALDA, MARIA INMACULADA GIL	-
Autor(es): dc.contributor.author	A, PUCHERCOS FERRER	-
Autor(es): dc.contributor.author	G, FERNÁNDEZ ESTEVE	-
Autor(es): dc.contributor.author	J, SANJUAN PUCHERCOS,	-
Autor(es): dc.contributor.author	JP, CANDELA VILLANUEVA	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2024-07-19T15:12:41Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2024-07-19T15:12:41Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2024-07-04	-
Fonte: dc.identifier.uri	http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/778271	-
Resumo: dc.description.abstract	En los dos últimos años el coste económico de la compra semanal se ha encarecido por a la inflación económica. La Dieta mediterránea (DM) está reconocida como saludable, pero asociada a alto coste. El objetivo del estudio es valorar si el menú semanal de la población adherida a nuestro centro de salud se asocia al patrón de la DM y, su coste Material y métodos: Estudio prospectivo de 10 unidades familiares (UF) seleccionadas al azar en dos consultas médicas. Se les solicito registro de la compra semanal, coste y menú semanal y Cuestionario Predimed de adherencia a la DM Resultados: Se realizaron 10 entrevistas, una de ellas pertenecía a un miembro del equipo investigador que sigue el patrón de DM Media edad de las personas 63,8 años. Las UF formadas por 1 miembro (40%), 2 (20%), 3 (30%) y 4 (10%) 30% de las UF tenían una buena adherencia a DM (puntuación = o > a 9 en el cuestionario Predimed). Al analizar el menú semanal, solo coincidían el 20%. Media del coste semanal/persona/día es 7,8275 euros, con un rango de 12,27 – 5,11 euros. El coste del menú más barato (5,11 euros) correspondió a la unidad con menor adherencia a DM (puntuación de 4), mientras que el de la UF con mayor adherencia (puntuación de 11) fue de 5,6 euros/persona/día El análisis de los menús demostró su monotonía tanto en uso de productos como de recetas y técnicas culinarias Conclusiones: A pesar de la crisis económica es posible seguir un menú variado conforme al patrón de DM sin excederse en los costes. Creemos que es necesario realizar actividades enfocadas a conocer los principios de la DM que incluyan gastronomía, técnicas culinarias, planificación de menús y conocimientos de sostenibilidad alimentaria para mejorar la alimentación de la población	pt_BR
Idioma: dc.language.iso	en	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	possible	pt_BR
Título: dc.title	Is it possible to follow a diet according to the Mediterranean diet patterns despite the increase in shopping costs? (Atena Editora)	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	livro digital	pt_BR
Aparece nas coleções:	Livros digitais

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es-posible-seguir-una-alimentacion-segun-los-mpra.pdf		1,17 MB	Adobe PDF	/bitstream/capes/778271/1/es-posible-seguir-una-alimentacion-segun-los-mpra.pdfDownload

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